Weine Monbazillac Château Peyronnet - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Château Peyronnet Monbazillac 2019 ist ein exzellenter Vertreter süßer Weißweine aus dem Südwesten Frankreichs. Er stammt aus der Appellation Monbazillac AOC im Bergeracois und wird aus klassischen, edelfaulen Rebsorten wie Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle gekeltert. Der Jahrgang 2019 profitiert von günstigen klimatischen Bedingungen, die eine perfekte Reife der Trauben und die Entwicklung der Edelfäule (Botrytis cinerea) erlaubten. Dadurch präsentiert sich der Wein im Glas mit einer goldenen Farbe und einer intensiven Aromatik von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und floralen Noten.

Das Terroir von Monbazillac liegt an den sanften Hängen entlang der Dordogne. Die Böden bestehen vorwiegend aus Lehm und Kalkstein, was dem Wein Finesse und Frische verleiht. Das Klima ist hier maritim geprägt, mit Nebelschleiern im Herbst, die die Entwicklung der Edelfäule begünstigen – ein entscheidender Faktor für die Qualität der liquoreux-Weine. Monbazillac hat eine lange Tradition in der Herstellung edelsüßer Weine und steht ganz im Zeichen von Qualität und Authentizität.

Dieser Monbazillac passt hervorragend zu Foie gras, einer anderen Spezialität der Region, oder zu gereiftem Blauschimmelkäse wie Roquefort. Auch Desserts auf Basis von Steinfrüchten oder Apfel, wie eine klassische Tarte Tatin, harmonieren wunderbar mit der Fruchtigkeit und Süße des Weins. Als Begleiter zu exotischen Gerichten mit leichter Schärfe kann er zudem überraschende Akzente setzen.

Für das beste Geschmackserlebnis empfehle ich, den Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. So kommen die Balance zwischen Süße und Frische sowie die komplexen Aromen besonders schön zur Geltung. Ein junger Monbazillac wie dieser entwickelt sich auch noch weiter und besitzt ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von mehreren Jahren, wenn Sie geduldig abwarten möchten.