Weine Nicht spezifiziert Domaine Bonnigal-Bodet - Solaris - 2022

Der Domaine Bonnigal-Bodet Solaris 2022 ist ein trockener Weißwein aus dem Herzen der Loire, einer der traditionsreichsten und zugleich dynamischsten Weinregionen Frankreichs. Die Cuvée Solaris hebt sich durch Frische und Klarheit hervor und wird aus sorgfältig ausgewählten Rebsorten erzeugt – typischerweise baut das Weingut auf Klassiker wie Sauvignon Blanc, Chenin Blanc oder auch einen Verschnitt beider, wobei Solaris hier vermutlich als Eigenname für die Cuvée steht. Der Jahrgang 2022 brachte in der Region ausgezeichnete Bedingungen: ein sonniger, aber nicht zu heißer Sommer, gefolgt von kühlen Nächten, die für die Bewahrung der Aromatik und natürlichen Säure wesentlich waren. Die Vinifikation bei Bonnigal-Bodet erfolgt mit großem Respekt für das Terroir: sanfte Pressung, temperaturkontrollierte Gärung und ein Ausbau im Edelstahltank unterstreichen die reine und expressive Frucht des Weines.

Die Loire ist berühmt für ihre facettenreichen Weißweine, die vom atlantischen Einfluss profitieren. Das Klima ist überwiegend gemäßigt, allerdings sorgen häufige Nebel und kühle Winde für eine feine Balance von Reife und Frische. Der Boden prägt die Stilistik: von sandigen, kalkhaltigen Böden entlang des Flusses bis zu den berühmten Tuffstein-Terrassen, die den Weinen Finesse und Mineralität verleihen. Historisch zählt die Loire zu den ältesten Weinbauregionen Frankreichs, was sich in der akribischen Pflege der Weinberge und der Wertschätzung für Tradition und Innovation widerspiegelt.

Zu einem so frischen, lebendigen Weißwein passen hervorragend Meeresfrüchte wie Austern, gegrillter Fisch oder Zander mit Zitronenbutter. Auch Ziegenkäse – etwa ein Crottin de Chavignol, eine regionale Spezialität – ist eine klassische Wahl. Für vegetarische Gerichte bieten sich Spargel mit Beurre Blanc oder Salate mit Zitrusfrüchten und Fenchel an.

Die optimale Serviertemperatur für diesen Wein liegt bei 8-10°C. So kommen die frischen Zitrusaromen, die floralen Noten und der mineralische Charakter am besten zur Geltung. Öffnen Sie die Flasche kurz vor dem Servieren, damit sich die Aromen voll entfalten können. Ideal als Aperitif oder als vielseitiger Begleiter zu leichten, aromatischen Speisen.