Weine Saumur Château Yvonne - Saumur Champigny La Folie - 2022

Der Château Yvonne Saumur Champigny La Folie 2022 ist ein exzellenter Vertreter der roten Stillweine aus der Appellation Saumur Champigny in der Loire-Region. Dieser reinsortige Cabernet Franc aus dem hervorragenden Jahrgang 2022 präsentiert sich mit einer tiefen, purpurroten Farbe und einer aromatischen Vielfalt, die von frischen roten Früchten wie Johannisbeeren, Kirschen und Himbeeren bis hin zu feinen würzigen und floralen Noten reicht. Der Wein wurde sorgfältig vinifiziert, wobei großer Wert auf eine schonende Extraktion und Reifung gelegt wurde, um die Eleganz und die Frische des Terroirs maximal zum Ausdruck zu bringen. Die Böden des Château Yvonne bestehen vorwiegend aus Tuffeau-Kalkstein, was dem Wein seine markante Mineralität und eine feine, seidige Textur verleiht.

Die Côte de Saumur ist bekannt für ihr gemäßigtes Klima mit kontinentalen und ozeanischen Einflüssen. Die Loire sorgt für ausreichende Feuchtigkeit und Abkühlung während der Sommermonate, was den Reben erlaubt, ihre volle aromatische Komplexität zu entfalten, ohne dabei ihre Frische zu verlieren. Die Region besitzt eine lange Weinbautradition, die bis ins Mittelalter zurückreicht, und hat sich besonders mit Cabernet Franc international einen Namen gemacht. Die sanften Hügel und die einzigartigen Kalksteinböden verleihen dem Saumur Champigny eine unverwechselbare Finesse und Eleganz.

Dieser Wein harmoniert ausgezeichnet mit klassischen Gerichten der französischen Bistroküche wie Coq au Vin oder Entenbrust mit Kirschsauce. Aber auch zu regionalen Spezialitäten wie Rillettes d’Anjou, Lammrücken oder einer würzigen Ratatouille passt er hervorragend. Vegetarisch begleitet La Folie wunderbar gebratene Auberginen mit Kräutern oder einen Pilzrisotto, wobei die Frische des Cabernet Franc die erdigen Aromen elegant unterstützt.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Temperatur von 15-17°C zu servieren. So erleben Sie die raffinierte Struktur, die feine Frucht und die seidigen Tannine dieses außergewöhnlichen Saumur Champigny in ihrer besten Form.