Viniou-Bewertungen
Der Domaine Père Caboche CĂ´tes-du-RhĂ´ne AOC 2023 ist ein Rotwein, der das Beste der sĂźdlichen RhĂ´ne-Region widerspiegelt. Typisch fĂźr diese Appellation vereint er in seinem CuvĂŠe meist Grenache, Syrah und gelegentlich Mourvèdre. Im Jahrgang 2023 präsentiert sich der Wein mit jugendlicher Frische, leuchtender rubinroter Farbe und einem ausdrucksstarken Bouquet von reifen roten FrĂźchten wie Kirsche und Himbeere, unterlegt von wĂźrzigen Noten und Anklängen von mediterranen Kräutern. Die Vinifikation erfolgt traditionell: kĂźhle Maischegärung zur Erhaltung der Fruchtaromen, gefolgt von einem Ausbau im Stahltank oder teilweise im groĂen Holzfass, was dem Wein Struktur und Weichheit verleiht.
Die CĂ´tes-du-RhĂ´ne-Region erstreckt sich entlang des RhĂ´ne-Tals im SĂźdosten Frankreichs, mit einem warmen, sonnigen Klima, das von Mistral-Winden beeinflusst wird und die Reben gesund und vital hält. Die BĂśden sind vielfältig â von lehmigen Kalksteinen bis zu kargen Kieseln und Sand â und bieten ideale Bedingungen fĂźr die klassischen RhĂ´ne-Rebsorten. Bereits die RĂśmer erkannten die Qualität des Terroirs, seither blickt die Region auf eine lange Weingeschichte zurĂźck, was sich in der charakteristischen Stilistik ihrer Weine widerspiegelt: ausdrucksstark, aromenreich und ausgewogen.
Als Speisebegleiter eignet sich dieser Wein hervorragend zu mediterraner Kßche: Ratatouille, gegrilltem Lamm, Linsengerichten oder geschmortem Rindfleisch. Auch zu wßrzigen regionalen Spezialitäten wie einer provenzalischen Daube oder herzhafter Wurst ist er eine stimmige Wahl. Die weiche, harmonische Tanninstruktur macht ihn zudem zum Genuss zu einer Käseplatte mit gereiftem Ziegenkäse.
Fßr das optimale Genusserlebnis sollte der Père Caboche Côtes-du-Rhône 2023 leicht gekßhlt serviert werden. Eine Temperatur von 15-17°C bringt seine Frische und Lebendigkeit bestens zur Geltung und lässt die Aromenvielfalt voll aufblßhen. Besonders in seiner Jugend ßberzeugt er durch Zugänglichkeit, zeigt aber auch Potenzial fßr zwei bis drei Jahre Lagerung.
