Weine Côtes du Rhône Maître de Chais - Vieilles Vignes - 2019

Der Côtes-du-Rhône Rouge „Maître de Chais Cuvée Vieilles Vignes“ 2019 präsentiert sich als klassischer Vertreter seiner renommierten Appellation. Als Cuvée aus alten Reben, deren genaue Rebsortenzusammensetzung nicht präzise überliefert ist, darf man von einem typischen Süd-Rhône-Stil ausgehen, geprägt von Grenache, Syrah und möglicherweise Mourvèdre. Die Ernte 2019 war in der Region von guten Wetterbedingungen und optimaler Reife geprägt, was dem Wein eine schöne Ausgewogenheit und reife Fruchtaromen verleiht. Alte Reben bringen in der Regel mehr Konzentration und Struktur in den Wein, was sich in Tiefe, Kraft und feinen Tanninen ausdrücken kann. Die Vinifikation konzentriert sich meist auf den Erhalt frischer Frucht, gepaart mit würzigen, leicht mediterranen Noten, die so typisch für die Region sind.

Die Weinregion Côtes-du-Rhône erstreckt sich entlang des Rhône-Tals und vereint ein vielfältiges Terroir, das vom Einfluss des Mittelmeerklimas profitiert: Heiße, trockene Sommer und kühle, mistralverwöhnte Winter bringen perfekt ausgereifte, gesunde Trauben. Die Böden variieren von Kieselstein-Terrassen bis zu Ton- und Kalksteinformationen, was der Vielfalt der Weinstile zugutekommt. Historisch ist die Region ein Herzstück des französischen Weinbaus, in dem schon seit der Antike Reben kultiviert werden.

Zu einem kräftigen, fruchtbetonten und würzigen Côtes-du-Rhône Rouge wie diesem empfehlen sich Speisen mit reichhaltigen Aromen. Hervorragend passen Grillgerichte, geschmortes Lamm, Ratatouille oder eine deftige Terrine. Auch klassische Gerichte der südfranzösischen Küche wie Cassoulet oder ein aromatischer Ziegenkäse aus der Region unterstreichen die Stilistik dieses Weins wunderbar.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Gönnen Sie dem Wein gerne eine Stunde in der Karaffe, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können.