Viniou-Bewertungen
Der Châteauneuf-du-Pape „Vieux Remparts“ aus dem Jahrgang 2017 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der südlichen Rhône-Region. Châteauneuf-du-Pape ist bekannt für seine komplexen Cuvées, meist dominiert von Grenache, oft in Begleitung von Syrah und Mourvèdre, die für Struktur und Tiefe sorgen. Dieser Jahrgang profitiert von den idealen Wetterbedingungen des Jahres 2017, die reife Trauben und eine hervorragende Balance zwischen Frucht und Tannin gewährleisteten. Das Terroir von Châteauneuf-du-Pape ist geprägt von großen, runden Kieseln, die die Wärme speichern und eine gleichmäßige Reifung der Trauben fördern.
Die Weinregion Vallée du Rhône genießt ein mediterranes Klima, das durch warme, sonnige Tage und kühlere Nächte gekennzeichnet ist, was zur Aromenkomplexität der Weine beiträgt. Der Boden ist aufgrund seiner Mischung aus Lehm, Kalkstein und den charakteristischen Galets, die Wärme speichern, besonders geeignet für den Anbau von hochwertigen Rotweinen. Diese Region hat eine reiche Geschichte, die bis ins 14. Jahrhundert zurückreicht, als die Päpste in Avignon residierten und den Weinanbau förderten.
Dieser Châteauneuf-du-Pape harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten wie Lammbraten oder Wild. Auch zur französischen Küche passen Gerichte wie ein klassisches Coq au Vin oder ein herzhaftes Cassoulet. Die ausgeprägte Struktur und die tiefen Fruchtaromen dieses Weines unterstützen auch aromatische Käsesorten wie Roquefort oder andere gereifte Käsesorten.
Für das ultimative Degustationserlebnis sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Er entfaltet sich hervorragend in einem großen Rotweinglas, das die Aromen zur Entfaltung bringt, und sollte, wenn möglich, dekantiert werden, um seine volle Aromenvielfalt zu präsentieren. Genießen Sie diesen Wein in vollen Zügen, um die Essenz der Rhône in Ihrem Glas zu entdecken.
