Weine Châteauneuf-du-Pape Château S Fines Roches - 2021

Der Châteauneuf-du-Pape Rouge 2021 vom Château des Fines Roches ist eine beeindruckende Cuvée aus dem Herzen der südlichen Rhône. Typisch für diese Appellation vereint der Wein vorrangig Grenache, oft ergänzt von Syrah, Mourvèdre und weiteren Rebsorten wie Cinsault oder Counoise, die gemeinsam ein facettenreiches Aromenspiel entfalten. Der Jahrgang 2021 spiegelt die Besonderheiten eines relativ kühlen und kleinklimatisch abwechslungsreichen Jahres wider, das dem Wein eine angenehme Frische, fein geschliffene Tannine und eine schöne Säure verleiht. Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot. In der Nase und am Gaumen dominieren elegante Noten von reifen roten Früchten, Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, gestützt von würzigen Akzenten wie Pfeffer, Kräutern der Provence, Leder und dezenten Röstaromen, die auf eine sorgfältige traditionelle Vinifikation mit teilweisem Ausbau im Holzfass schließen lassen.

Die Region Châteauneuf-du-Pape, im südlichen Teil der Rhône, profitiert von einem mediterranen Klima mit heißen, sonnenverwöhnten Sommern und kühleren Nächten, die den Reben eine exzellente Reife und aromatische Komplexität verleihen. Berühmt ist das Terroir für seine galets roulés, große runde Kieselsteine, die tagsüber Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Die Region hat eine lange vinophile Geschichte, geprägt vom Einfluss der Päpste in Avignon, und steht heute für kraftvolle, charaktervolle Rotweine.

Dieser Wein harmoniert besonders gut mit kräftigen Gerichten. Ideal sind klassische regionale Spezialitäten wie Gigot d’agneau provençal (Lammkeule mit Kräutern), Daube provençale (geschmortes Rind), Wildgeflügel oder würzige Cassoulet. Auch gereifter Hartkäse, gegrilltes Rindfleisch oder mediterran gewürztes Gemüse machen diesen Châteauneuf-du-Pape zum festlichen Begleiter.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. So zeigt sich der 2021er von seiner elegantesten Seite und präsentiert sowohl Frische als auch typische mediterrane Fülle.