Der Châteauneuf-du-Pape 2018 vom Domaine La Janasse präsentiert sich als kraftvoller und komplexer Rotwein, typisch für diese berühmte Appellation im südlichen Rhône-Tal. Im Glas begegnet Ihnen ein intensiv rubinrotes Farbspiel, das bereits auf die Dichte des Weins hinweist. Die Vinifikation beim Domaine La Janasse erfolgt traditionell und respektiert die Besonderheiten jedes Jahrgangs; dabei kommen sowohl Beton- als auch Holzfässer zum Einsatz, um das volle Potenzial der Trauben zu entfalten. Die Rebsorten-Zusammensetzung variiert von Jahrgang zu Jahrgang und innerhalb der Appellation, doch häufig werden Grenache sowie kleine Anteile Syrah, Mourvèdre und weitere typische Rhône-Rebsorten verwendet. Stilistisch überzeugt dieser Châteauneuf-du-Pape mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Garrigue-Kräutern, Gewürzen und fein integrierten Röstaromen, begleitet von einer seidigen, aber kraftvollen Tanninstruktur.
Die Weinregion Châteauneuf-du-Pape blickt auf eine reiche Geschichte zurück und gilt als eine der prestigeträchtigsten Lagen der südlichen Rhône. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern und milden Wintern sowie die berühmten runden Kieselsteine, die sogenannten Galets roulés, prägen den Charakter der Weine maßgeblich. Sie speichern die Wärme des Tages und geben sie nachts an die Reben ab, was zur vollständigen Reife der Trauben beiträgt. Die Böden variieren von Sand über Lehm bis zu Kalk, was den Weinen zusätzlich Komplexität verleiht.
Zur Speisebegleitung empfiehlt sich vor allem die Kombination mit herzhaften Gerichten, die mit der Fülle und Würze des Weins harmonieren. Besonders gut passen Lammkoteletts mit Rosmarin, geschmortes Rind oder Wildgerichten wie Reh oder Wildschwein. Auch traditionelle südfranzösische Gerichte wie Daube provençale oder Ratatouille ergänzen die kräutrig-würzigen Aromen auf ideale Weise.
Für den optimalen Genuss dieses Weins aus dem großzügigen Magnum-Format empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Gönnen Sie ihm nach dem Öffnen etwas Zeit zur Entfaltung, idealerweise durch vorsichtiges Dekantieren, damit sich die vielschichtigen Aromen und die seidige Struktur voll entfalten können.
