Weine Paradies-Tal Domaine Des Garrigottes - Vallee du paradies - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Domaine des Garrigottes Cuvée Vallée du Paradis 2023 ist ein trockener Rotwein aus dem Herzen des Languedoc, genauer aus der geschützten geografischen Angabe Vallée du Paradis. Diese IGP zeichnet sich durch ihre rustikale Ursprünglichkeit und die im Wein spürbare wilde Kräuterlandschaft, die sogenannten „Garrigues“, aus. Die Assemblage für diese Cuvée ist typisch für die Region und besteht meist aus Syrah, Grenache und Carignan, wobei die genaue Zusammensetzung schwanken kann. Der Jahrgang 2023 spiegelt die sonnige Wärme Südfrankreichs wider und bringt großzügige Aromen reifer roter Früchte, leicht würzige Noten und einen weichen, runden Charakter hervor. Der Ausbau erfolgt häufig im Edelstahltank, um Frische und die Fruchtaromen zu bewahren.

Die Region Languedoc ist eine der ältesten und zugleich innovativsten Weinbauregionen Frankreichs. Zwischen Mittelmeer und Hügellandschaften gelegen, profitieren die Reben von heißen, trockenen Sommern und ausgleichenden Winden wie dem Tramontane. Der Boden ist geprägt von Kalkstein, Kies und Lehm, was den Weinen Struktur und Mineralität verleiht. Historisch war diese Region lange Zeit für Massenwein bekannt, hat sich aber in den letzten Jahrzehnten durch Qualitätsbewusstsein und den besonderen Ausdruck der Terroirs profiliert. Besonders die leicht wild anmutenden Aromen und die würzige Frische der Garrigue-Kräuter sind charakteristisch für die Weine aus der Vallée du Paradis.

Zu diesem zugänglichen und doch charaktervollen Rotwein passen mediterrane Gerichte hervorragend: Gegrilltes Lamm mit Kräutern der Provence, Ratatouille, gegrillte Auberginen oder eine würzige Cassoulet bringen die Aromatik des Weins zur Geltung. Auch regionale Käsesorten wie Pélardon oder Tomme des Pyrénées harmonieren ausgezeichnet.

Servieren Sie diesen Wein am besten leicht gekühlt bei 15-17°C, damit seine Frucht und Frische optimal zur Geltung kommen. Ein kurzes Belüften im Karaffe von etwa 30 Minuten empfiehlt sich, um das Spektrum der Aromatik voll zu entfalten. So haben Sie einen authentischen Begleiter für gesellige Abende und vielfältige Speisen.