Weine Pays d'Oc Fernando Cina - Syrah Cuvée des Barriques - 2018

Der Fernando Cina Cuvée Syrah Cuvée des Barriques 2018 aus der Appellation Pays d’oc präsentiert sich als Rotwein, der einen modernen, typischen Ausdruck des Languedoc verkörpert. Die Bezeichnung „Cuvée des Barriques“ deutet auf einen gewissen Kontakt mit Eichenholzfässern hin, der dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleihen kann. Die dominante Rebsorte scheint Syrah zu sein, ein Klassiker der Region, bekannt für ihre tiefdunkle Farbe und würzigen, kräftigen Aromen. Im Glas dürfen daher intensive Fruchtaromen wie schwarze Johannisbeere, dunkle Kirsche, Pflaume und würzige Noten von Pfeffer, Lakritz oder Kräutern erwartet werden. Der Ausbau im Barrique betont zudem Anklänge von Vanille, Rauch und Röstaromen, was dem Wein Finesse und Länge am Gaumen gibt.

Die große Weinregion Languedoc-Roussillon im Süden Frankreichs ist für ihre Vielseitigkeit und Innovationskraft bekannt. Das Klima ist vorwiegend mediterran: heiße, trockene Sommer, milde Winter und stets ein frischer Wind vom Mittelmeer, der die Reben gesund hält. Die Böden sind äußerst vielfältig – von Kalkstein und Schiefer bis hin zu sandigen oder tonigen Lagen – und bieten ideale Voraussetzungen für kräftige, aromareiche Rotweine wie diesen. Die Region hat sich in den letzten Jahren von der Masse hin zu mehr Qualität entwickelt und ist eine der spannendsten Weinbauregionen Frankreichs.

Kulinarisch harmoniert ein kraftvoller Syrah aus dem Languedoc vorzüglich mit würzigen Gerichten und gegrilltem Fleisch. Ein klassischer Begleiter wären Lammkoteletts mit provenzalischen Kräutern oder eine geschmorte Entenkeule. Auch ein Cassoulet, das traditionelle Bohnengericht aus Südwestfrankreich, passt dank seines reichen Aromas ausgezeichnet zu diesem Wein. Hartkäse wie gereifter Comté oder Manchego unterstreichen ebenfalls die würzigen Noten.

Für eine optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich, den Wein etwa 30 Minuten zu karaffieren und bei 16-18°C zu servieren. So zeigt er sowohl seine fruchtige Lebendigkeit als auch die feinen Röstaromen des Barrique-Ausbaus.