Weine Elsass Veingut Replazes - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Veingut Replazes Alsace Vin de France Rouge 2020 repräsentiert eine spannende Eigenartigkeit in der berühmten Weißweinhochburg Elsass. Bei diesem trockenen französischen Rotwein handelt es sich wahrscheinlich um einen Verschnitt typischer regionaler Trauben wie Pinot Noir, möglicherweise ergänzt durch andere Rebsorten, die laut Vin de France-Reglement zugelassen sind. Das Jahr 2020 war geprägt von einem warmen Frühjahr und optimalen Wetterbedingungen während der Lese, was zu vollmundigen, ausgewogenen Weinen mit feiner Frucht und gut integrierten Tanninen geführt hat. Veingut Replazes legt Wert auf eine sorgfältige Handlese und eine schonende Vinifikation, um die Frische und Authentizität der Trauben zu bewahren.

Das Elsass liegt im Nordosten Frankreichs an der Grenze zu Deutschland. Die Region ist durch ihr spezielles Mikroklima geschützt von den Vogesen geprägt, was zu relativ geringen Niederschlägen führt. Die Mischung aus Kalk-, Ton- und Kieselböden sorgt für eine grosse Vielfalt und verleiht den Weinen eine elegante Mineralität. Historisch ist das Elsass zwar vor allem berühmt für seine Weißweine, insbesondere Riesling, Pinot Gris und Gewürztraminer, doch zeigt die Region seit einigen Jahren auch bei den Rotweinen, allen voran Pinot Noir, ein wachsendes Potenzial, das von aufstrebenden Weingütern wie Replazes wunderschön illustriert wird.

Für die Speisebegleitung empfiehlt sich dieser trockene Elsässer Rotwein besonders zu regional-typischen Gerichten wie Coq au Vin oder Baeckeoffe, aber auch zu zartem Kalbsbraten, Geflügel, gebratenen Pilzen oder milden, halbfesten Käsesorten wie Munster. Seine elegante Struktur und dezente Frucht passen ebenso gut zu mediterraner Küche, beispielsweise zu Ratatouille oder gegrilltem Gemüse.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen sollten Sie diesen Rotwein leicht gekühlt bei 14-16°C servieren. Empfehlenswert ist das Dekantieren für etwa 30 Minuten vor dem Genuss, besonders bei einem noch jungen Jahrgang wie 2020. So kommen die Nuancen roter Beeren, dezente Gewürznoten und die angenehme Frische perfekt zur Geltung und bieten Ihnen ein authentisches Stück Elsass im Glas.