Weine Crémant d'Alsace Domaine Mélanie Pfister - Breit Blanc de Blancs Extra Brut

Der Crémant d’Alsace „Cuvée Breit Blanc de Blancs Extra Brut“ vom Domaine Mélanie Pfister präsentiert sich als feiner Schaumwein aus dem Elsass, Frankreich. Als Blanc de Blancs besteht dieser Crémant traditionell ausschließlich aus weißen Rebsorten, wobei im Elsass meist Chardonnay, Pinot Blanc oder Auxerrois und gelegentlich Riesling oder andere regionale Sorten verwendet werden. Die Bezeichnung Extra Brut steht hier für einen besonders trockenen Stil mit sehr niedriger Dosage, was die Frische, Brillanz und Mineralität dieses Sekts unterstreichen dürfte. Da keine Jahrgangsangabe gemacht wird, handelt es sich um eine Non-Vintage-Cuvée, die auf Ausgewogenheit und gleichbleibende Qualität aus verschiedenen Jahrgängen setzt. Die Flaschengärung nach traditioneller Methode sorgt in der Regel für eine feine, anhaltende Perlage und elegante Hefenoten.

Das Anbaugebiet Elsass ist bekannt für seine mosaikartige Vielfalt an Böden – von Kalk, Lehm und Mergel bis hin zu Granit und Schiefer – die den Schaumweinen Präzision und Ausdruck verleihen. Das semi-kontinentale Klima mit warmen, sonnenreichen Sommern und kühlen Nächten begünstigt eine langsame Reife und die Bewahrung von Frische und aromatischer Klarheit. Die Region blickt auf eine beeindruckende Geschichte im Weinbau zurück und gehört zu den führenden Schaumwein-Herkünften Frankreichs außerhalb der Champagne.

In seiner trockenen, eleganten Stilistik ist dieser Crémant d’Alsace besonders vielseitig einsetzbar. Ideale Partner sind feine Fischgerichte wie Zanderfilet mit Zitronenschaum, Meeresfrüchte, Sushi oder Austern. Auch regionale Spezialitäten wie Flammkuchen mit Schmand, Zwiebeln und Speck oder ein cremiger Münsterkäse harmonieren ausgezeichnet. Empfehlenswert zur Aperitif-Begleitung, aber auch als eleganter Abschluss eines Menüs.

Servieren Sie diesen Crémant gut gekühlt bei 6-8°C, sodass seine frische Art und die elegante Perlage perfekt zur Geltung kommen. Ein schlankes Sektglas oder eine Weißweintulpe lässt ihn besonders leuchten.