Weine Entre-deux-Mers Château Les Conseillans - 2017

Château Les Conseillans 2017 aus der bekannten Appellation Entre-deux-Mers im Bordeaux stellt eine interessante Besonderheit dar, denn die Region ist vor allem für ihre frischen Weißweine bekannt. In diesem Fall handelt es sich jedoch um einen Rotwein, der voraussichtlich den Stil der klassischen Bordeaux-Rotweine widerspiegelt. In der Regel bestehen die Rotweine dieser Region aus einer Assemblage traditioneller Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, wobei die genaue Cuvée von Jahrgang zu Jahrgang leicht variieren kann. Der Jahrgang 2017 war in Bordeaux insgesamt von Witterungsschwankungen geprägt, was die Weine häufig früh zugänglich und charmant ausfallen lässt, mit einer schönen Balance zwischen Frucht und Eleganz. Die Vinifizierung erfolgt nach der Methode der Region, häufig im Edelstahltank und manchmal begleitet von einem kürzeren Ausbau im Holz, um die Frische der Frucht zu bewahren.

Die Weinlandschaft von Entre-deux-Mers liegt zwischen den Flüssen Garonne und Dordogne und zeichnet sich durch sanfte Hügel, ein gemäßigtes, atlantisch geprägtes Klima und tonhaltige bis kalkhaltige Böden aus. Gerade diese Bodenarten bringen lebhafte und zugängliche Weine hervor. Die Geschichte der Region ist von der langen Weinbautradition des Bordelais und einem Streben nach Innovation geprägt, was sich in der Vielfalt der Weintypen widerspiegelt — von unkomplizierten Alltagsweinen bis hin zu charaktervollen Crus.

Für die Speisenbegleitung empfehlen sich Gerichte, die den fruchtigen, mittleren Körper und die sanfte Tanninstruktur des Weines unterstreichen. Klassisch lassen sich regionale Spezialitäten wie ein Lammeintopf à la Bordelaise, ein zartes Rinderfilet oder eine Ententerrine wunderbar kombinieren. Auch gereifter Käse oder ein herzhafter Pilzauflauf passen sehr gut dazu.

Optimal entfaltet sich dieser Rotwein bei einer Serviertemperatur von 15-17°C. Gönnen Sie dem Wein nach dem Öffnen einige Minuten an der Luft, damit sich seine Aromen harmonisch entfalten können. Dieser Bordeaux bietet Ihnen sowohl für ein entspanntes Abendessen als auch für gesellige Anlässe sicheren Genuss.