Weine Graves Château Chantegrive - Caroline - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Château Chantegrive Cuvée Caroline 2020 ist ein trockener Weißwein aus der renommierten Appellation Graves im Bordeaux. Die Cuvée Caroline wird traditionell aus Sauvignon Blanc und Sémillon assembliert – zwei Rebsorten, die sich im Bordeaux-Gebiet durch ihre Eleganz und Frische einen Namen gemacht haben. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch eine besonders gute Reife aus, begünstigt durch die warme, aber ausgeglichene Witterung. Besonders bei diesem Wein ist, dass ein Teil im Barrique ausgebaut wird, was dem Bouquet zusätzliche Fülle, Noten von Vanille und einen fein eingebundenen Holzton verleiht, ohne dabei die für Graves typischen Aromen von Zitrusfrucht, weißen Blüten und Steinobst zu überdecken. Die Frische des Sauvignon wird durch die Fülle und Langlebigkeit des Sémillon harmonisch ergänzt.

Die Weinregion Graves liegt am linken Ufer der Garonne und ist eine der ältesten Gebiete des Bordeaux. Der Name „Graves“ leitet sich von den kiesigen, stark drainierten Böden ab, die eine exzellente Grundlage für elegante, mineralisch geprägte Weine bieten – sowohl in Weiß als auch in Rot. Das milde, maritime Klima sorgt für langsame Reifeperioden, was wiederum zu einer schönen Balance zwischen Frische und aromatischer Komplexität führt. Die Weinbautradition in Graves reicht bis in die Antike zurück, was sich in der kulturellen Tiefe der heutigen Winzer widerspiegelt.

Zu einem eleganten Graves blanc wie diesem passen hervorragend edle Fischgerichte, etwa Zander mit einer leichten Beurre blanc, oder Meeresfrüchte wie Austern und Garnelen. Auch Geflügel in cremigen Saucen oder ein klassischer Poulet à la crème harmonieren ausgezeichnet, da der Wein mit seiner Frische und zarten Holzaromatik diesen Gerichten Struktur und Lebendigkeit verleiht.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Wein leicht gekühlt, aber nicht zu kalt serviert werden – idealerweise bei 10-12°C. So kommen die feinen Fruchtnoten, die subtile Holzwürze und die elegante Mineralität am besten zur Geltung. Je nach persönlichem Geschmack lässt er sich bereits jetzt trinken, kann aber durchaus noch zwei bis vier Jahre auf der Flasche reifen, um zusätzliche Komplexität zu entfalten.