Weine Graves Château Le Bonnat - Chateau Le Bonnat - 2009

Château Le Bonnat 2009 ist ein Rotwein aus der renommierten Appellation Graves im Bordeaux. Für diese Cuvée ist vor allem der Stil klassischer Graves-Weine prägend: In der Regel finden hier Weine mit einer ausgewogenen Struktur und feiner Eleganz ihren Ursprung, meist aus einer Komposition von Merlot und Cabernet Sauvignon, gelegentlich ergänzt durch Cabernet Franc oder andere Rebsorten – abhängig vom Jahrgang und vom Weinstil des Hauses. Der Jahrgang 2009 wird allgemein als sehr gelungen eingeschätzt, mit reifen Tanninen, dichter Frucht und guter Lagerfähigkeit. Bei der Vinifikation legt man meist Wert auf eine schonende Extraktion, um die Frische und Komplexität des Terroirs zu bewahren. Die Weine reifen oft im Holzfass, was zu zusätzlichen Röstaromen und einer harmonischen Textur beiträgt.

Die Region Graves liegt südlich der Stadt Bordeaux und ist berühmt für ihre kieshaltigen Böden, die dem Wein nicht nur ihren Namen, sondern auch einen besonderen Charakter verleihen: Die Kiesel speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts an die Reben ab, was die gleichmäßige Reife der Trauben fördert. Das gemäßigte, maritime Klima sorgt für eine ausgewogene Säure und feine Aromatik. Die Geschichte der Weinproduktion in Graves reicht bis in die Antike zurück, was sich in der großen Erfahrung und Qualität der Weine widerspiegelt.

Zu einem kräftigen, dennoch eleganten Graves passen Speisen mit intensiven, aber nicht überwältigenden Aromen. Klassische regionale Gerichte wie Entenbrust (Magret de Canard), Lammkoteletts oder auch geschmorte Rinderschulter harmonieren ausgezeichnet. Ebenso eignen sich Wildgeflügel und gebackene Gemüsegerichte – besonders, wenn sie mit Kräutern und würzigen Saucen serviert werden.

Für die beste Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So kann Château Le Bonnat 2009 sein vollmundiges Bouquet, die seidigen Tannine und die feinen Noten von reifer Frucht und zarter Würze optimal präsentieren.