Weine Médoc Château Périer - 1971

Viniou-Bewertungen

Der Château Périer 1971 aus dem Médoc ist ein klassischer Vertreter des Bordeaux und ein beeindruckendes Zeitzeugnis. Dieser gereifte Rotwein wurde überwiegend aus den traditionellen Bordeaux-Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc erzeugt. Der Jahrgang 1971 zeigt, wie ein gut gelagerter Wein vielschichtige tertiäre Aromen wie Leder, feuchtes Unterholz, Tabak und getrocknete Früchte entfaltet. Die Vinifikation im Médoc erfolgt traditionell, mit hoher Selektion und einem Ausbau im Barrique, was zur Komplexität und Eleganz beiträgt. Der Kiesboden des Médoc sorgt für eine besonders feine Tanninstruktur und unterstützt das Reifepotenzial der Weine.

Das Médoc liegt am linken Ufer der Gironde und ist weltweit für seine kraftvollen, langlebigen Rotweine bekannt. Das gemäßigte Atlantikklima sorgt für milde Winter und ausreichend Niederschlag, während die steinigen Kiesböden eine ausgezeichnete Drainage gewährleisten, die den Wurzeln der Reben förderlich ist. Diese natürlichen Bedingungen und die jahrhundertelange Weintradition der Region prägen die Weine: Sie verbinden Stärke und Finesse, bewahren Frische und entwickeln mit den Jahren eine außergewöhnliche Aromatik. Historisch gesehen ist das Médoc seit Jahrhunderten eine der renommiertesten Appellationen Frankreichs und beherbergt viele namhafte Châteaus.

Ein gereifter Médoc wie der Château Périer 1971 harmoniert ausgezeichnet mit klassischen französischen Gerichten wie einer Entenbrust mit Rotweinsauce oder einem zarten Rinderfilet mit Morcheln. Auch Lammkarree mit Kräuterkruste, Wildgerichte oder gereifter Hartkäse – etwa Comté oder Mimolette – unterstreichen die Vielschichtigkeit dieses Weins.

Da es sich um einen sehr gereiften Wein handelt, empfiehlt sich eine sanfte Belüftung, gegebenenfalls Dekantieren, um etwaiges Depot zu entfernen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17-18°C. Beachten Sie, dass der Wein nach dem Öffnen relativ rasch sein Aromafeld entfaltet und auch rasch wieder abfallen kann; genießen Sie ihn daher mit Bedacht und in ruhiger Atmosphäre.