Weine Saint-Émilion Château Faugères - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Château Faugères 2015 ist ein exquisiter Rotwein aus der renommierten Appellation Saint-Émilion, die im Le Libournais, Teil der größeren Bordeaux-Region, liegt. Diese Appellation ist bekannt für ihre hochwertigen Merlot-basierten Weine, die oft mit Cabernet Franc und gelegentlich auch mit Cabernet Sauvignon verschnitten werden. Der Jahrgang 2015 gilt als herausragend in Bordeaux, mit vollendeten klimatischen Bedingungen, die zu Weinen mit großer Konzentration und Reife geführt haben. Der Wein zeigt typischerweise eine rubinrote Farbe mit intensiven Aromen von dunklen Früchten, Pflaumen und einer nuancierten Gewürzpalette. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit besonderem Augenmerk auf die Extraktion feiner Tannine, was diesem Rotwein Struktur und Eleganz verleiht.

Bordeaux, insbesondere Saint-Émilion, genießt ein gemäßigtes maritimes Klima, das durch den Golfstrom beeinflusst wird. Dies führt zu milden Wintern und warmen Sommern, ideal für den Anbau von Weinreben. Die Böden in dieser Region sind vielfältig, mit vorherrschenden Lehm-Kalkstein-Mischungen, die den Weinen eine bemerkenswerte Komplexität und Tiefe verleihen. Zudem trägt eine lange Tradition des Weinbaus in Saint-Émilion zur Entwicklung ausgesprochen feiner Weine bei.

Der Château Faugères 2015 harmoniert außerordentlich gut mit einem saftigen Entrecôte oder einem traditionellen Coq au Vin. Ebenfalls empfehlenswert sind Lammgerichte mit Rosmarin oder ein herzhaftes regionales Cassoulet. Für eine vegetarische Option passen Pilz-Risottos oder gegrilltes Gemüse.

Für die optimale Entfaltung des Aromas und der Struktur sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Vor dem Genuss empfiehlt es sich, den Wein zu dekantieren, um ihm Zeit zum Atmen zu geben und seine vielschichtigen Aromen voll zur Geltung zu bringen.