Weine Saint-Émilion Château Coufran - Chateau Coufran - 2009

Der Château Coufran 2009, ein klassischer Bordeaux aus der renommierten Appellation Saint-Émilion, repräsentiert auf eindrucksvolle Weise das Terroir des Libournais. In diesem Jahrgang vereint sich die sorgfältige Assemblage aus Merlot und Cabernet Franc – wie es bei den Weinen dieser Region typisch ist – zu einem ausdrucksstarken, harmonischen Rotwein. Das Weinjahr 2009 war in Bordeaux besonders vorteilhaft: Ein warmer, trockener Sommer sorgte für optimale Reifung der Trauben, wodurch der Wein intensive Fruchtnoten, feinkörnige Tannine und eine bemerkenswerte Komplexität besitzt. Die Vinifikation auf Château Coufran erfolgt traditionell, mit sorgfältiger Auswahl des Leseguts und viel Erfahrung bei Ausbau und Fasslagerung, was zu einer guten Lagerfähigkeit führt.

Saint-Émilion selbst liegt am rechten Ufer der Dordogne und ist berühmt für seine kalk- und tonhaltigen Böden, die besonders dem Merlot ausgezeichnete Bedingungen bieten. Das gemäßigt-milde atlantische Klima mit ausreichenden Sonnenstunden sorgt für aromatisch vollreife Trauben. Die Weinbautradition der Region geht viele Jahrhunderte zurück und Saint-Émilion ist heute UNESCO-Weltkulturerbe, eine Hommage an seinen einzigartigen, geschichtsträchtigen Charakter.

Zu diesem vollmundigen, strukturierten Wein passen Gerichte mit kräftigen Aromen besonders gut. Hervorragend eignet er sich zu Lammkarree mit Kräutern, Entrecôte Bordelaise oder geschmortem Wild. Auch lokale Spezialitäten wie „Canard aux cerises“ (Ente mit Kirschen) oder „Cèpes à la Bordelaise“ (Steinpilze mit Knoblauch und Kräutern) harmonieren ausgezeichnet mit seinem Profil.

Für die optimale Entfaltung empfiehlt es sich, den Château Coufran 2009 auf 16-18°C zu servieren. Idealerweise wird der Wein mindestens eine Stunde vorher dekantiert, damit sich sein Bouquet und seine komplexe Aromatik voll entfalten können. Auf seinem aktuellen Reifehöhepunkt zeigt er Tiefe, Samtigkeit und ein langes, elegantes Finale.