Weine Saint-Émilion Château Moulin Haut Laroque - Moulin Haut Laroque - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Château Moulin Haut Laroque 2018 aus der renommierten Appellation Saint-Émilion AOC präsentiert sich als eindrucksvoller Vertreter des rechten Ufers von Bordeaux. Dieser Wein ist eine Cuvée, wie in der Region üblich, bestehend vor allem aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und gelegentlich Malbec. Der Jahrgang 2018 war geprägt von idealen Wetterbedingungen, was reife, konzentrierte Trauben und einen besonders ausdrucksstarken Wein zur Folge hatte. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Inox- und teilweise im Holzfass, was dem Wein Struktur und eine elegante Reife verleiht. Im Glas zeigt sich der Moulin Haut Laroque rubinrot, mit intensiven Aromen von dunklen Beeren, Kirschen, etwas Pflaume und einer feinen, würzigen Holznote, die sich harmonisch mit Noten von Tabak, Graphit und getrockneten Kräutern verbindet. Am Gaumen ist er tiefgründig, mit geschmeidigen Tanninen, guter Frische und einem langen, harmonischen Abgang.

Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und ist weltweit für seine einzigartigen, von Merlot dominierten Rotweine geschätzt. Das Terroir ist von kalkhaltigen Böden mit Lehmanlagerungen und Kies geprägt, die den Weinen eine besondere Eleganz und Finesse verleihen. Das Klima ist gemäßigt mit maritimen Einflüssen, was optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben schafft. Über Jahrhunderte hat Saint-Émilion eine eigene Identität und ein beeindruckendes historisches Kulturerbe entwickelt, was sich in der Vielfalt der Weine widerspiegelt.

Zu einem Wein wie dem Château Moulin Haut Laroque 2018 passen klassische Bordelaiser Gerichte besonders gut. Ein Lammkarree mit Kräuterkruste, Entrecôte à la Bordelaise oder eine geschmorte Entenkeule harmonieren hervorragend mit der Kraft und Finesse dieses Weins. Auch regionale Käsesorten wie Saint-Nectaire oder ein gereifter Comté unterstreichen seine Aromen. Für Vegetarier empfiehlt sich ein Pilzrisotto oder eine Flan von Steinpilzen, um die würzigen Noten des Weins zu begleiten.

Die ideale Trinktemperatur für diesen Saint-Émilion liegt bei 16-18°C. Lassen Sie den Wein am besten ein bis zwei Stunden dekantieren, damit sich sein volles Aromenspektrum entfalten kann. So genießen Sie die Komplexität und Tiefe dieses außergewöhnlichen Bordeaux in seiner schönsten Form.