Weine Saint-Émilion Château Puygueraud - Chateau Puygueraud - 2012

Viniou-Bewertungen

Château Puygueraud 2012 aus der renommierten Appellation Saint-Émilion AOC im Bordelais ist ein klassischer Vertreter dieser prestigeträchtigen Weinregion. Die Cuvée besteht typischerweise aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und einen kleinen Anteil Cabernet Sauvignon, was dem Wein eine schöne Balance zwischen Fruchtintensität und Struktur verleiht. Der Jahrgang 2012 war in Bordeaux von wechselhaften Witterungsbedingungen geprägt, die eine sorgfältige Selektion der Trauben notwendig machten. Im Glas präsentiert er ein tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Die Nase wird von Aromen dunkler Kirschen, Cassis und Pflaume dominiert, begleitet von feinen Gewürznoten, Unterholz und einem Hauch Tabak – ein Ergebnis der Reifung in französischen Barriques. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und harmonisch, mit präsenten, aber geschliffenen Tanninen, einer frischen Säure und einem langen, eleganten Abgang.

Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und profitiert von kalkhaltigen, lehmigen und sandigen Böden, die insbesondere dem Merlot ideale Voraussetzungen bieten. Das gemäßigte, ozeanische Klima begünstigt eine langsame Reife, sodass die Trauben ihr volles Aromapotenzial entfalten können. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Römerzeit reicht, und wurde 1999 als UNESCO-Weltkulturerbe ausgezeichnet. Die Weinberge um Château Puygueraud liegen auf den Ausläufern der Côtes de Francs, was den Weinen zusätzliche Finesse und eine markante Mineralität verleiht.

Kulinarisch empfiehlt sich dieser Bordeaux zu klassischen französischen Gerichten wie einem Filet de bœuf en croûte oder einer Entenbrust mit einer fruchtigen Sauce. Auch regionale Spezialitäten wie Lammkarree aus der Gegend um Bordeaux passen wunderbar zur Struktur und Aromatik des Weines. Gereifte, nicht zu kräftige Käsesorten wie ein Comté oder Saint-Nectaire sind ebenfalls hervorragende Begleiter.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Château Puygueraud 2012 bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren und ihn idealerweise 1-2 Stunden vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich sein Bouquet voll entfalten kann.