Weine Saint-Émilion Château Mangan-Figeac - Mangan-Figeac - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Château Mangan-Figeac 2016 Saint-Émilion Grand Cru präsentiert sich als eleganter Rotwein, gekeltert aus klassischen Bordeaux-Rebsorten wie Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, typisch für die Region. Der Jahrgang 2016 gilt als besonders gelungen: ein ausgeglichener Witterungsverlauf und ein trockener Herbst sorgten für optimal gereifte Trauben und hohe aromatische Intensität. Die Weinbereitung erfolgt traditionell, oft mit einer sorgfältigen Selektion der Trauben, einer kontrollierten Maischegärung und anschließendem Ausbau in Holzfässern, was dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Schon im Glas zeigt sich der Wein mit einer tief rubinroten Farbe, in der Nase entfalten sich Noten von dunklen Früchten wie Cassis und reifer Pflaume, ergänzt von feinen Gewürzen, Zedernholz und einer dezenten Toastnote durch die Fassreife. Am Gaumen überzeugt der Grand Cru mit seidigen Tanninen, schöner Frische und langem, harmonischem Abgang.

Saint-Émilion liegt im östlichen Teil des Bordeaux, auf der „Rive droite“ der Dordogne. Die Weinberge profitieren von einem gemäßigten, ozeanischen Klima mit warmen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind sehr vielfältig, variieren von kalkhaltigen Plateaus über Lehm-Kalk-Mischungen bis hin zu kiesreichen Parzellen; dies verleiht den Weinen der Appellation ihren besonderen Charakter. Die Geschichte des Ortes reicht bis in die Römerzeit zurück und die Region wurde 1999 als UNESCO-Weltkulturerbe ausgezeichnet, insbesondere für ihre lange Weinbautradition und beeindruckende Architektur.

Als Begleiter eignet sich dieser Grand Cru besonders zu feinen Fleischgerichten und regionalen Spezialitäten: Klassisch wäre ein französisches Entrecôte, Lammkarree mit Kräuterkruste oder ein Boeuf Bourguignon. Auch zu gereiftem Comté oder Saint-Nectaire-Käse findet der Wein einen passenden Gegenpart. Vorsicht bei scharfen oder allzu leichten Speisen, die das komplexe Aromenspiel überlagern könnten.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Idealerweise öffnet man die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, um dem Wein etwas Luft zu gönnen. So lassen sich sowohl die Frucht als auch die feinen Holznoten genießen und der Château Mangan-Figeac 2016 entfaltet seine volle Grand-Cru-Qualität im Glas.