Weine Saint-Émilion Château La Cour d’Argent - Chateau de la Cour d’Argent - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Château La Cour d’Argent 2018 aus Saint-Émilion präsentiert sich als klassischer Bordeaux aus einer renommierten Appellation. Die Cuvée, typisch für die Region, besteht vorwiegend aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und gelegentlich Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch optimale Wetterbedingungen aus, die Trauben konnten ihr volles Reifepotenzial entfalten und sorgen für einen Wein mit dichter, dunkler Farbe, moderater Tanninstruktur und komplexen Aromen von dunklen Beeren, Pflaumen, feinen Gewürzen sowie leicht erdigen und rauchigen Noten. Die Vinifikation spiegelt das Handwerk und die Tradition von Bordeaux wider: kontrollierte Temperaturen bei der Gärung, lange Mazeration und der Ausbau teilweise im Eichenfass sorgen für Struktur, Tiefe und Lagerpotenzial.

Saint-Émilion, im Herzen des rechten Ufers von Bordeaux, ist berühmt für seine Lehm-Kalk-Böden und sein ausgeglichenes, gemäßigt-maritimes Klima, das von der Gironde geprägt wird. Die Böden begünstigen insbesondere den Anbau von Merlot, der hier besonders samtig und ausdrucksstark ausfällt. Saint-Émilion blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück und wurde von der UNESCO sogar als Welterbe anerkannt. Die Weine aus dieser Region sind für ihre Eleganz, Tiefe und ihre schöne Balance zwischen Frucht, Frische und Komplexität bekannt.

Was die Speisebegleitung betrifft, passt dieser Bordeaux hervorragend zu Rinderfilet oder Entrecôte, geschmortem Lamm oder Ente mit Kräuterkruste. Auch regionale Spezialitäten wie ein traditionelles „Magret de Canard“ oder ein Pilzragout mit Trüffel harmonieren wunderbar. Reife Hartkäse wie Comté oder ein cremiger Brie runden das Erlebnis ab.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Wein bei 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss oder dekantieren Sie ihn, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen. In seiner Jugend zeigt er Frische und eine schöne Frucht, mit einigen Jahren Lagerung wird sich sein Bouquet noch weiter entfalten.