Viniou-Bewertungen
Château Petit Gravet 2019 ist ein klassischer Vertreter der renommierten Appellation Saint-Émilion im Bordeaux-Gebiet. Dieser trockene Rotwein wird in der Regel überwiegend aus Merlot gekeltert, begleitet von einem gewissen Anteil Cabernet Franc, was dem Wein seine elegante Struktur und aromatische Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2019 gilt als ausgesprochen gelungen, da er von optimalen Wetterbedingungen profitierte, die reife, konzentrierte Trauben mit ausgewogener Säure hervorbrachten. Die Vinifikation auf Château Petit Gravet erfolgt traditionell und respektiert das Terroir der Lehm-Kalk-Böden, auf denen die Reben gedeihen. Die Reife im Barrique verleiht dem Wein feine Noten von Gewürzen, Tabak und dunkler Schokolade, während rote und schwarze Beeren im Vordergrund stehen.
Die Region Saint-Émilion liegt am rechten Ufer der Dordogne und ist berühmt für ihre vielfältigen Böden, die von Kalkstein, Ton und sandigen Elementen geprägt werden. Der Einfluss des Atlantiks sorgt für ein gemäßigtes Klima mit ausreichend Niederschlag, was die Wasserversorgung der Reben begünstigt und für eine lange, harmonische Reifezeit sorgt. Die Weinkultur dieser Gegend blickt auf eine Jahrhunderte alte Geschichte zurück, und Saint-Émilion gilt als eine der malerischsten und traditionsreichsten Stätten des Bordeaux.
In kulinarischer Hinsicht harmoniert der Château Petit Gravet 2019 hervorragend mit kräftigen Gerichten der klassischen französischen Küche. Ein traditionelles Entrecôte Bordelaise oder ein Lammkarree mit Kräuterkruste unterstreichen die Tiefe und Eleganz des Weins. Auch regionale Spezialitäten wie Entenbrust, gebratene Steinpilze oder ein gereifter Comté-Käse sind ausgezeichnete Begleiter, die seine balsamischen Noten hervorheben.
Für optimalen Genuss sollte dieser Saint-Émilion bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein etwa eine Stunde vorher zu karaffieren, damit sich seine komplexen Aromen voll entfalten können. So erleben Sie die ganze Finesse dieses charaktervollen Bordeaux.
