Weine Saint-Émilion Clos Dubreuil - 2016

Viniou-Bewertungen

Clos Dubreuil 2016 ist ein herausragender Rotwein aus der renommierten Appellation Saint-Émilion im Bordeaux, Frankreich. Dieser Wein, ein klassischer Vertreter des rechten Ufers, wird überwiegend aus Merlot mit einem kleineren Anteil Cabernet Franc vinifiziert. Das Jahr 2016 gilt als eines der großen Bordeaux-Jahrgänge des letzten Jahrzehnts: Die Trauben profitierten von idealen klimatologischen Bedingungen – einem trockenen und warmen Spätsommer –, was für außergewöhnliche Konzentration, Reife und feine Tannine sorgte. Die Parzellen von Clos Dubreuil liegen auf Kalkstein- und Lehm-Terroirs; beides trägt zu einer bestechenden Frische, Mineralität und einer markanten Struktur bei. Die Vinifikation findet in kleinen temperaturkontrollierten Behältern statt, gefolgt von einer sorgfältigen Reifung in Eichenfässern, die dem Wein zusätzliche Komplexität und ein exzellentes Lagerungspotential verleihen.

Saint-Émilion selbst ist ein UNESCO-Weltkulturerbe und eine der ältesten Weinregionen Frankreichs mit einer langen Geschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Das Mikroklima der Region, geprägt von milden Wintern und heißen Sommern, unterstützt eine optimale Traubenentwicklung. Die Vielfalt der Böden – von Kalkstein- bis Tonformationen – bringt Weine hervor, die vielschichtige Aromen mit einer eleganten Struktur verbinden.

Was die Speisenbegleitung angeht, harmoniert der Clos Dubreuil 2016 perfekt mit gebratenem Lammkarree, Entenbrust in Rotweinsauce oder zart geschmortem Rindfleisch. Hervorragend passt er auch zu Bordelaiser Spezialitäten wie "Entrecôte à la bordelaise" oder einem Pilzrisotto mit Trüffel. Gereifte Hartkäsesorten, etwa ein Comté oder alter Gouda, runden das Geschmackserlebnis ab.

Für den optimalen Genuss sollten Sie diesen Wein etwa eine Stunde vor dem Servieren dekantieren und bei einer Temperatur von 16-18°C im bauchigen Glas servieren. Mit seinem lebendigen Aromenspiel, feinen Tanninen und langer Persistenz verspricht er heute und in den kommenden zehn Jahren höchsten Trinkgenuss.