Weine Saint-Émilion Château Tour Saint-Christophe - Kosher Grand Cru - 2021

Der Château Tour Saint-Christophe Cuvée Kosher Grand Cru 2021 aus Saint-Émilion präsentiert sich als eleganter Rotwein aus einer der angesehensten Appellationen des rechten Ufers von Bordeaux. In Saint-Émilion prägen traditionell Merlot und, oft im Zusammenspiel mit Cabernet Franc, den Charakter der Weine. Auch wenn die genaue Komposition dieser Cuvée nicht explizit bestätigt ist, lässt sich von einem Stil mit samtiger Textur, tiefer Frucht und einer harmonischen Struktur ausgehen – typische Kennzeichen der Region. Der Jahrgang 2021 ist in Bordeaux von einem eher kühleren Klima geprägt, das den Weinen Frische, feine Säure und Präzision verleiht. Die Vinifikation als Kosher-Wein erfolgt unter strengen Auflagen, die auf Sorgfalt und Reinheit während des gesamten Herstellungsprozesses Wert legen.

Saint-Émilion ist bekannt für seine historischen Weinberge auf kalk- und lehmhaltigen Böden, die den Weinen Eleganz und eine angenehme Mineralität verleihen. Die Hügel und Plateaus rund um das mittelalterliche Städtchen sorgen für abwechslungsreiche Mikroklimata und sind seit Jahrhunderten ein Garant für herausragende Bordeaux-Weine. Die Region blickt auf eine inspirierende Geschichte zurück, geprägt von Tradition, Innovationsgeist und dem Streben nach Spitzenqualität.

Die ausdrucksstarke und zugleich feingliedrige Stilistik dieses Grand Cru macht ihn zum idealen Begleiter zu Gerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rindfleisch oder Entenbrust mit Rotweinsauce. Regionale Spezialitäten wie ein „Entrecôte à la Bordelaise“ harmonieren besonders gut mit der Tiefe und Würze des Weines. Für vegetarische Genießer empfiehlt sich eine Pilz-Lasagne oder Gereichte mit schwarzen Linsen, die die Aromen des Weins gut aufnehmen.

Empfohlen wird, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Nach dem Dekantieren von etwa einer Stunde kann sich das Bouquet optimal entfalten und offenbart Noten von dunklen Beeren, feinen Gewürzen und einer eleganten Holznote. Im weiteren Reifeverlauf dürfte der Wein noch an Komplexität und Trinkfreude gewinnen.