Château Malescot St-Exupéry 2016 aus der Appellation Margaux im Médoc ist ein klassischer Vertreter der prestigeträchtigen Bordeaux-Weine. Als Grand Cru Classé genießt dieses Weingut einen exzellenten Ruf, was sich in der Feinheit und Struktur seiner Rotweine widerspiegelt. Der Jahrgang 2016 zählt zu den herausragenden Jahren in Bordeaux, geprägt von idealen Wetterbedingungen zwischen Frühling und Herbst, die eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben ermöglichten. Die Cuvée ist traditionell von den typischen roten Bordeaux-Rebsorten geprägt: Cabernet Sauvignon dominiert meist, oftmals ergänzt von Merlot, Cabernet Franc und gelegentlich Petit Verdot. In der Vinifikation setzt Château Malescot St-Exupéry auf eine sorgfältige Handlese, gefolgt von einer kontrollierten Gärung und einem längeren Ausbau in französischen Eichenfässern, was dem Wein Eleganz und Komplexität verleiht.
Die Region Margaux ist weltweit bekannt für ihre außergewöhnlichen Rotweine mit besonderer Finesse. Das Mikroklima an der Gironde mit milden Wintern und warmen, trockenen Sommern unterstützt ein langsames Ausreifen der Trauben, während die kiesigen Böden für eine optimale Drainage sorgen und dem Wein seine charakteristische Eleganz verleihen. Die Weingüter von Margaux profitieren von einer langen Geschichte, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, was Tradition und Innovation miteinander verbindet.
Ein Margaux wie dieser eignet sich hervorragend zu delikaten Gerichten: Lammkarree mit Kräuterkruste, gebratene Entenbrust oder Rinderfilet mit feiner Sauce unterstreichen seine feine Tanninstruktur und die fruchtige Aromatik. Auch regionale Spezialitäten wie ein confit de canard oder eine gebackene Taube passen vorzüglich.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein auf 16-18°C zu servieren und ihn – insbesondere in seiner Jugend – etwa eine Stunde vor Genuss zu karaffieren. In den kommenden Jahren wird seine Lagerfähigkeit dem Wein weiterhin zusätzliche Tiefe und Nuancen verleihen.
