Weine Moulis-en-Médoc Château Poujeaux - 2023

Château Poujeaux 2023 aus der Appellation Moulis-en-Médoc ist ein klassischer Rotwein aus dem berühmten Bordeaux-Gebiet, genauer aus dem Médoc, das auf der linken Uferseite der Gironde liegt. Traditionell werden hier Cuvées produziert, die sich überwiegend aus Cabernet Sauvignon, Merlot und – je nach Jahrgang – Anteilen von Petit Verdot und Cabernet Franc zusammensetzen. Dennoch können die exakten Rebsorten-Anteile je nach Jahr variieren, weshalb der Wein typischerweise durch seine dunkle Frucht, feine würzige Nuancen und eine elegante Struktur geprägt ist. Der Jahrgang 2023 ist noch sehr jung, verspricht aber dank sorgfältiger Vinifikation auf Château Poujeaux einen frischen und kräftigen Ausdruck mit Potenzial für weitere Entwicklung im Keller.

Die Region Moulis-en-Médoc zählt zu den eher kleinen, aber sehr renommierten Appellationen des Médoc. Das Klima ist von atlantischen Einflüssen geprägt: milde Winter, warme Sommer und regelmäßige Niederschläge sorgen für eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Böden bestehen als Besonderheit aus Kies, lehmigem Sand und Kalk, was den Weinen eine markante Mineralität und Finesse verleiht. Historisch steht die Region für charmante, ausdrucksstarke Weine, die zugänglich sind, aber dennoch ein beachtliches Lagerpotenzial besitzen.

Als Begleiter harmoniert der Château Poujeaux 2023 besonders gut mit klassischen französischen Gerichten wie Entrecôte Bordelaise, geschmortem Lamm mit Kräutern der Provence oder auch einem kräftigen Cassoulet. Regionale Spezialitäten aus Südwestfrankreich, wie Canard aux pruneaux (Ente mit Backpflaumen), unterstreichen die feinen Tannine und die fruchtigen Noten des Weines hervorragend. Gereifte Hartkäse wie Comté oder Cantal runden das Genusserlebnis ab.

Empfohlen wird, diesen jungen Wein bei etwa 16-18°C zu servieren. Um die Komplexität vollständig zu erleben, kann eine Karaffierung vor dem Genuss sinnvoll sein, um die Tannine zu mildern und die Aromen zu entfalten. Geduldige Genießer profitieren zudem von einer mehrjährigen Lagerung, sodass sich das volle Potenzial entwickeln kann.