Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Thomas Laurent - 2015

Der Château Thomas Laurent 2015 ist ein klassischer Vertreter eines Saint-Émilion Grand Cru aus dem renommierten Bordeaux-Gebiet. Dieser Rotwein wird primär aus Merlot gekeltert, ergänzt von Cabernet Franc und gelegentlich einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Der Jahrgang 2015 gilt als ausgezeichnet, geprägt durch ein warmes, ausgewogenes Klima, das strukturierte und zugleich elegante Weine hervorgebracht hat. Die Trauben stammen von betont ton- und kalkreichen Böden, die den Weinen Finesse und Langlebigkeit verleihen. Die Vinifikation erfolgt traditionell, meist mit Mazeration und anschließender Reifung im Eichenfass, was der Cuvée eine angenehme Tiefe und feine Tannine verleiht. Im Glas präsentiert sich der Wein mit einer dunklen, rubinroten Farbe und typischen Aromen von reifen dunklen Früchten, Veilchen, Gewürzen und einem Hauch von Toast.

Saint-Émilion, im Osten von Bordeaux gelegen, ist bekannt für seine malerischen Weinberge und seine lange Weinbaugeschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht. Das einzigartige Terroir der Region, mit seinem Wechselspiel aus kalkhaltigen Plateaus und lehmigen Hängen, begünstigt insbesondere den Merlot, der hier seine sanfte, fruchtige und opulente Stilistik voll entfaltet. Das gemäßigte Klima Bordeauxs mit Atlantikeinflüssen sorgt für eine langsame, optimale Reifung der Trauben und verleiht den Weinen Komplexität sowie ein bemerkenswertes Reifepotenzial.

Zu einem Saint-Émilion Grand Cru wie diesem passen kräftige Gerichte ausgezeichnet. Empfehlenswert sind klassisch französische Speisen wie Lammkarree mit Kräuterkruste, Entenbrust mit Rotweinsauce oder Rinderschmorbraten. Auch regionale Spezialitäten wie „Magret de Canard“ oder ein gereifter Comté-Käse harmonieren perfekt mit der Struktur und Aromatik des Weines. Vegetarier werden an einem Pilzrisotto oder einem Tartin aus karamellisierten Zwiebeln Freude haben.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Geben Sie dem Wein idealerweise 1-2 Stunden in einer Karaffe, damit sich die Aromen vollständig entfalten können. Dieser Wein hat zudem ein hervorragendes Lagerpotenzial – es lohnt sich, einige Flaschen zurückzulegen und in den kommenden Jahren die Entwicklung zu verfolgen.