Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Fonroque - Château Fonroque - 2015

Château Fonroque 2015 ist ein klassischer Vertreter der renommierten Appellation Saint-Émilion Grand Cru im Bordeaux. Dieser Wein präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot und offenbart bereits in der Nase vielfältige Aromen von dunklen Beeren, reifen Kirschen, feinen Gewürzen sowie dezenten Anklängen von Tabak und edlem Holz. Stilistisch steht der Wein für die Eleganz und Finesse, die Weine aus Saint-Émilion auszeichnen, mit gut eingebundenen Tanninen und einer harmonischen Säurestruktur. Die Cuvée orientiert sich vermutlich an dem für die Region typischen Rebsortenmix, häufig dominiert von Merlot, ergänzt von Cabernet Franc und gelegentlich Cabernet Sauvignon, wobei genaue Angaben zum Anteil der Rebsorten für diesen Jahrgang nicht vorliegen. Die Weinbereitung zielt auf Balance und Ausdruck des Terroirs ab, mit einem Ausbau, der die Frische bewahrt und gleichzeitig Komplexität ins Glas bringt.

Saint-Émilion liegt im Osten des Bordeaux-Gebiets und ist für sein ton- und kalkhaltiges Terroir berühmt, das ideale Bedingungen für ausdrucksstarke, langlebige Rotweine bietet. Das Klima ist gemäßigt mit ausreichend Sonnenstunden und gleichmäßig verteilten Niederschlägen, was eine gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die römische Zeit reicht. Heute stehen die Weine von Saint-Émilion für Komplexität, Eleganz und ein hohes Lagerpotenzial.

Als Essensbegleiter eignet sich dieser Wein hervorragend zu gehaltvollen Gerichten wie Lammkarree mit Kräuterkruste, geschmortem Rinderbraten oder Entenbrust. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Bordelaise-Sauce oder Trüffelgerichten zeigt er sich von seiner besten Seite. Gereifter Saint-Émilion harmoniert zudem wunderbar mit gereiftem Hartkäse.

Die optimale Serviertemperatur für Château Fonroque 2015 liegt bei 16–18°C. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren, um die Aromenvielfalt voll zu entfalten und die feingliedrigen Tannine abzurunden. Dies macht den Genuss zu einem besonderen Erlebnis.