Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Valandraud - 2011

Château Valandraud 2011 aus der Appellation Saint-Émilion Grand Cru ist ein Rotwein von beachtlichem Renommee. Das Weingut, im Herzen von Le Libournais, zählt zu den sogenannten „Garagenweinen“ und steht für eine besonders sorgfältige, handwerkliche Produktion. In diesem Jahrgang präsentiert sich der Wein meist intensiv und vielschichtig, mit Noten von reifen dunklen Beeren, Süßholz, Zedernholz und einem Hauch Gewürze. Die Struktur ist in der Regel kraftvoll, geprägt von feinen, reifen Tanninen und einer eleganten Frische, die dem Wein Länge und Entwicklungspotenzial schenkt. Die genaue Rebsatz-Zusammensetzung schwankt von Jahr zu Jahr, in Saint-Émilion dominiert meist Merlot, begleitet von Cabernet Franc und gelegentlich kleineren Anteilen anderer Sorten, doch der Fokus liegt stets auf Eleganz und Ausdruck des Jahrgangs und Terroirs.

Die Weinregion Saint-Émilion auf dem rechten Ufer der Bordeaux-Region ist geprägt von einem gemäßigten, maritimen Klima mit ausreichend Niederschlag und warmen Sommern, was eine langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. Die berühmten Kalkstein- und Lehmböden sorgen für Dichte und Komplexität in den Weinen dieser Gegend. Saint-Émilion blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück und genießt aufgrund seiner charakterstarken, lagerfähigen Rotweine weltweit hohes Ansehen.

Ein Saint-Émilion Grand Cru wie dieser eignet sich hervorragend zu klassischen Gerichten der französischen Küche. Besonders empfehlenswert sind Schmorgerichte wie Boeuf Bourguignon, Lammkarree mit Kräuterkruste oder auch ein Trüffelrisotto. Regionale Käsesorten wie Saint-Nectaire oder gereifter Comté entfalten in Kombination mit diesem Wein ein harmonisches Geschmackserlebnis. Auch zu gebratener Ente oder Pilzgerichten ist dieser Wein eine stimmige Begleitung.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte Château Valandraud 2011 etwa eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So präsentiert sich das komplexe Bouquet in voller Pracht und bietet ein genussvolles Erlebnis für anspruchsvolle Weinliebhaber.