Weine Saint-Émilion Grand Cru Château Brun - 2015

Der Château Brun Saint-Émilion Grand Cru 2015 stammt aus einer renommierten Appellation am rechten Ufer der Region Bordeaux. Der Jahrgang 2015 ist allgemein als sehr gelungen bekannt, was in Kombination mit dem Grand-Cru-Status auf einen hochqualitativen Wein hindeutet. Typisch für Saint-Émilion zeigen sich Rotweine von hier in ihrer Jugend oft mit intensiver Frucht und markanter Struktur, wobei die Hauptrolle meist Rebsorten wie Merlot spielen, ergänzt durch Cabernet Franc und eventuell kleinere Anteile weiterer Bordeaux-Sorten. Da genaue Angaben zu den Rebsorten fehlen, kann davon ausgegangen werden, dass der Stil von warmer, reifer Frucht geprägt wird, gepaart mit feiner Würze, Anklängen von Graphit und gut eingebundenen Tanninen. Die Vinifikation bei Château Brun dürfte traditionell ausgelegt sein und zielt darauf ab, das Terroir und den Jahrgangscharakter herauszuarbeiten.

Saint-Émilion selbst blickt auf eine lange Weinbautradition zurück. Das Terroir ist geprägt von kalkreichen Böden, Lehm und teilweise sandigen Parzellen, was dem Wein Struktur sowie Komplexität verleiht. Das Klima ist gemäßigt und profitiert sowohl von atlantischen Einflüssen als auch von ausreichend Wärme, wodurch die Trauben optimal reifen können und die Weine Ausdrucksstärke entwickeln. Saint-Émilion ist nicht nur ein Synonym für exzellente Rotweine, sondern auch UNESCO-Welterbe, weshalb Region und Wein eng miteinander verwoben sind.

Zu einem Saint-Émilion Grand Cru dieser Art passen klassische Fleischgerichte wie Lammkarree mit Kräutern, Entenbrust oder ein deftiger Boeuf Bourguignon hervorragend. Aber auch regionale Spezialitäten wie mit Trüffel verfeinerte Pilzgerichte, Geflügel mit Morchelsauce oder gereifter Hartkäse aus Südwestfrankreich begleiten diesen Wein wunderbar. Um die Aromatik und die feinen Tannine optimal zu erleben, empfiehlt es sich, den Wein einige Zeit vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Damit kommen sowohl Fruchtigkeit als auch die subtilen Noten, die der Ausbau auf Grand Cru Niveau bietet, bestens zur Geltung.