Weine Saint-Estèphe Château Lafon-Rochet - 1998

Der Château Lafon-Rochet 1998 aus der Appellation Saint-Estèphe im Médoc trägt mit Stolz die Klassifizierung als Grand Cru. Typisch für einen großen Bordeaux aus dem Médoc zeichnet sich dieser Rotwein durch eine elegante Balance aus Struktur, Komplexität und Langlebigkeit aus. Die genaue Zusammensetzung der Rebsorten kann von Jahr zu Jahr leicht variieren, jedoch dominieren im Stil der Region oft Cabernet Sauvignon, flankiert von Merlot und kleineren Anteilen weiterer klassischer Bordelaiser Sorten. Der Jahrgang 1998 brachte konzentrierte, kraftvolle Weine hervor, die über feine Tannine und ein faszinierendes Aromenspiel von dunklen Beerenfrüchten, Zedernholz, Erde und Leder verfügen. Die Vinifikation erfolgte traditionell, mit langer Reifung im Barrique, was im gereiften Stadium zu einer komplexen Aromatik mit Anklängen von Tabak, Unterholz und Würze führt.

Saint-Estèphe selbst zählt zu den nördlichsten Gemeinden des Médoc und ist bekannt für seine lehmigen, kieshaltigen Böden, die dem Wein Kraft und Frische verleihen. Das kühlere, atlantische Klima begünstigt einen behutsamen Reifeverlauf der Trauben, wodurch die Weine in ihrer Jugend intensiver und rustikaler wirken können, mit zunehmendem Alter aber erstaunliche Finesse und Tiefe entwickeln. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist berühmt für langlebige, charakterstarke Bordeaux mit großer Persönlichkeit.

Zu einem gereiften Saint-Estèphe wie diesem passen klassische französische Gerichte, die Struktur und Tiefe des Weins unterstreichen. Ein Entrecôte à la Bordelaise mit Schalotten und Rotweinsauce, geschmortes Lamm oder Wildgerichte harmonieren hervorragend, ebenso wie gereifte Hartkäsesorten wie Comté oder Cantal. Auch regionale Spezialitäten, etwa eine Lammtajine mit Gewürzen und getrockneten Früchten, können interessante Akzente setzen.

Die optimale Serviertemperatur für einen Grand Cru aus Saint-Estèphe liegt bei 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche einige Stunden vorher oder dekantieren Sie behutsam, damit sich das Bouquet voll entfalten kann. So genießen Sie die reife Eleganz und die Tiefe dieses Bordeaux-Klassikers in Perfektion.