Weine Fronsac Château Cadillac - Chateau Cadillac - Cuvee J.J. les Gourgues - 2010

Der Château Cadillac Fronsac 2010 präsentiert sich als klassischer Vertreter eines Bordeaux-Weins aus dem prestigeträchtigen Untergebiet Le Libournais, genauer der Appellation Fronsac. Der Wein stammt aus dem geschätzten Jahrgang 2010, der als ausgesprochen günstig für Bordeaux gilt. Die Cuvée „J.J. les Gourgues“ lässt auf eine sorgfältige Auswahl im Keller schließen. Typisch für Fronsac sind Rotweine, die mit Fülle, Frucht und Struktur überzeugen – hier dominieren oft Merlot-Trauben, ergänzt von Cabernet Franc und manchmal Cabernet Sauvignon, was dem Wein weiche Tannine und Eleganz verleiht. Die Vinifikation unterstreicht die rebsortentypische Frische und verleiht Tiefe sowie Langlebigkeit, was in der großformatigen Magnumflasche zusätzlich begünstigt wird.

Die Region Fronsac im Westen von Bordeaux blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die sich durch kalkhaltige Böden und das gemäßigt-maritime Klima auszeichnet. Die Nähe zur Dordogne sorgt für ausgeglichene Temperaturen und einen sanften Einfluss auf die Reifung der Trauben. Die fruchtbaren Lehm- und Kalksteinböden verleihen den Weinen aus Fronsac Struktur, eine charmante Frucht und feine Würze. Dieses Terroir ist entscheidend für die charakteristische Ausprägung der Weine und macht die Appellation Fronsac zu einer wahren Entdeckung am rechten Ufer von Bordeaux.

Kulinarisch harmoniert ein Fronsac wie dieser ausgezeichnet mit klassischer französischer Küche. Rindfleisch, zart geschmorte Lammkoteletts, Ente oder auch gefüllte Perlhuhnbrust sind hervorragende Begleiter. Auch regionale Spezialitäten wie „Entrecôte à la Bordelaise“ oder ein Pilzragout profitieren von der Struktur und Fruchtigkeit des Weins. Ein gereifter Käse wie Comté oder Saint-Nectaire rundet das Geschmackserlebnis ab.

Für die perfekte Genussentfaltung empfiehlt sich, die Magnumflasche einige Stunden vor dem Servieren zu öffnen oder zu dekantieren. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 16–18°C. So entfaltet dieser Fronsac seine ganze aromatische Komplexität und seine samtige Struktur.