Der Gevrey-Chambertin Premier Cru 2020 vom renommierten Domaine Drouhin-Laroze stammt aus dem prestigeträchtigen Teil der Côte de Nuits in Burgund. Als klassischer Rotwein dieser Appellation verkörpert er das Terroir mit besonderer Finesse: In der Regel dominieren Aromen von roten und dunklen Früchten wie Kirsche, schwarze Johannisbeere und Himbeere, ergänzt von subtilen Kräuternoten, feinem Holz und einer eleganten Tanninstruktur. Die Vinifikation legt Wert auf Tradition und präzises Arbeiten im Keller, was dem Wein Komplexität und Reifepotenzial verleiht. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch günstige klimatische Bedingungen aus, sodass die Trauben optimal gereift sind, was sich in der Ausdruckskraft und Balance dieses Weines widerspiegelt.
Die Region Gevrey-Chambertin besitzt dank ihrer kalkhaltigen Lehmböden und dem kühlen, kontinentalen Klima einen legendären Ruf für ausdrucksstarke Pinots mit Tiefgang und Struktur. Über Jahrhunderte hat sich hier eine Weinbaukultur entwickelt, die Handwerkskunst und höchsten Qualitätsanspruch vereint. Die Premier Cru-Lagen sind für ihre Fähigkeit bekannt, Weine mit großer Lagerfähigkeit und komplexem Aromenspektrum hervorzubringen.
Kulinarisch harmoniert ein Gevrey-Chambertin Premier Cru ideal mit regionalen Spezialitäten wie Coq au Vin, Boeuf Bourguignon oder auch mit gebratenem Entenbrustfilet. Darüber hinaus begleitet er Wildgerichte, Lamm oder gereiften Comté ausgezeichnet. Auch zu Pilzgerichten oder herzhaften vegetarischen Kreationen mit Linsen oder Trüffeln passt er hervorragend.
Zum perfekten Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Wer den Wein jung genießt, sollte ihn vor dem Trinken etwa eine Stunde karaffieren, damit sich seine volle aromatische Komplexität entfalten kann. Alternativ kann er in einem kühlen, dunklen Keller noch einige Jahre reifen, um sein Potenzial weiterzuentwickeln.
