Weine La Tâche Domaine La Romanée-Conti - La Tâche - 1965

Der La Tâche Grand Cru 1965 vom legendären Domaine de la Romanée-Conti zählt zu den ikonischsten Weinen aus dem Burgund. Bei dieser Cuvée handelt es sich um einen trockenen Rotwein, der in seiner klassischen Form von der Rebsorte Pinot Noir geprägt wird. In den 1960er Jahren war die Vinifikation in der Region oft traditionell, was bedeutet, dass die Weine zum Teil mit Stielen vergoren wurden und lange in gebrauchten Eichenfässern reiften. Die kargen Böden von La Tâche, die von Kalkstein und Ton geprägt sind, verleihen dem Wein eine raffinierte Finesse, feine Mineralität und bemerkenswerte Langlebigkeit – Vorzüge, die gerade bei gereiften Jahrgängen wie 1965 besonders zur Geltung kommen können.

Die Côte de Nuits im Burgund ist weltberühmt für ihre außergewöhnlichen Rotweine und bildet das Herzstück der Pinot-Noir-Kultur. Das Klima ist kontinental und bietet kühle Frühlinge, warme Sommer sowie einen oftmals herausfordernden Herbst – Faktoren, die zusammen mit den vielfältigen Böden zu einer großen geschmacklichen Vielfalt führen. Die Ursprünge des Weinbaus reichen hier zurück bis in die Römerzeit; spätestens seit dem Mittelalter fördern die Mönche der umliegenden Klöster diese außergewöhnlichen Lagen. La Tâche liegt im Süden der berühmten Weinbauzone Vosne-Romanée und ist als Monopollage seit Jahrhunderten im Besitz des renommierten Guts.

Ein gereifter La Tâche Grand Cru wie jener aus dem Jahr 1965 besticht oftmals durch komplexe, tertiäre Aromen: getrocknete Kirschen, Trüffel, Waldboden, feuchtes Laub, Leder und Tabak können wahrnehmbar sein. Solche Weine entfalten ihre ganze Feinheit zu klassischen Speisen aus der Region, etwa zu Coq au Vin, Bœuf Bourguignon oder Trüffelgerichten. Edle Wildgerichte wie Reh- oder Fasanbrust sowie ein mild gereifter Brie de Meaux sind ebenso ideale Begleiter.

Dieser einzigartige Wein verdient es, mit größtem Respekt behandelt zu werden. Dekantieren Sie ihn behutsam, um etwaige Depots zu entfernen, aber lassen Sie ihn nur kurz atmen, um die zarten gereiften Noten nicht zu verlieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 15-17°C. Es empfiehlt sich, feine und nicht zu große Burgundergläser zu verwenden, um dem Bouquet und der Textur dieses Grand Cru den nötigen Raum zu bieten.