Weine Mâcon und Mâcon-Dörfer R. Renaud - 2023

Der Mâcon-Villages 2023 aus dem Hause R. Renaud präsentiert sich als trockener Weißwein, der die typische Handschrift der südlichen Bourgogne in sich trägt. Die Weine aus dieser Appellation werden in der Regel aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert, wobei der Stil oft durch eine dezente Fruchtigkeit, frische Säure und eine angenehme Mineralität geprägt ist. Der Jahrgang 2023 verspricht, nach den klimatisch günstigen Bedingungen der letzten Jahre, eine schöne Balance zwischen Reife und Frische. Die Vinifikation erfolgt meist im Edelstahltank, um die Klarheit und den rebsortenspezifischen Charakter zu bewahren. Holzeinfluss ist bei einem klassischen Mâcon-Villages selten dominant, wodurch der Wein zugänglich und klar bleibt.

Die Region Mâconnais liegt im südlichen Burgund und profitiert von einem etwas wärmeren, sonnenverwöhnten Klima als die nördlicheren Teile der Bourgogne. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und Ton, was den Weinen Spannung und eine dezente Mineralität verleiht. Das Gebiet hat eine lange Weinbautradition; die Weine werden wegen ihrer Zugänglichkeit und Frische sowohl in Frankreich als auch international geschätzt. Die Weinbauern im Mâconnais legen Wert auf eine naturnahe Bewirtschaftung und betonen die Herkunft in ihren Weinen.

In der Kombination mit Speisen zeigt ein Mâcon-Villages große Vielseitigkeit. Er harmoniert hervorragend mit Fischgerichten wie Forelle Müllerin oder gegrilltem Zander. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Bresse-Huhn mit Morcheln oder einer Quiche Lorraine ist er ein idealer Begleiter. Frische, milde Ziegenkäse unterstreichen besonders schön die Eleganz und Frische des Weins. Als Aperitif oder zu leichten Sommersalaten sorgt er für einen belebenden Genuss.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So kommen seine Frische, Fruchtigkeit und feinen mineralischen Noten bestens zur Geltung. Der Wein ist jung besonders animierend, entfaltet aber auch nach ein bis zwei Jahren weiteren Trinkgenuss.