Weine Nicht spezifiziert Domaine Pierre Braze - 2022

Der Domaine Pierre Braze 2022 Blanc stammt aus dem renommierten Burgund, einer der bedeutendsten Weinregionen Frankreichs, die weltweit für ihre eleganten und ausdrucksstarken Weißweine geschätzt wird. Auch ohne spezifische Lagen- oder Appellationsangabe lässt sich vermuten, dass dieser trockene Weißwein mit der charakteristischen burgundischen Sorgfalt vinifiziert wurde. Im Burgund werden Weißweine überwiegend aus Chardonnay gekeltert, doch können gelegentlich auch Aligoté oder andere lokale Sorten zum Einsatz kommen – dazu gibt das Etikett leider keine genauen Informationen. Jahrgang 2022 verspricht Frische und eine attraktive Balance durch günstige klimatische Bedingungen. Die Vinifikation dürfte klassisch erfolgt sein: temperaturkontrollierte Gärung, um die Frucht und die Finesse zu bewahren, eventuell ergänzt durch einen kurzen Ausbau auf der Feinhefe für zusätzlichen Schmelz.

Die Burgunder Region selbst ist bekannt für ihr kühles Kontinentalklima, das den Trauben eine langsame Reifung und damit feine Säure und aromatische Komplexität ermöglicht. Die meist kalk- und tonhaltigen Böden der Region bringen elegante, mineralisch geprägte Weißweine hervor, die oft durch feine Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, frischen Äpfeln und gelegentlich einer dezenten Nussigkeit überzeugen. Das Burgund blickt auf eine Jahrhunderte alte Weinkultur zurück, die vom Streben nach Qualität und Terroir-Charakter geprägt ist.

Kulinarisch harmoniert dieser Stil hervorragend mit feinen Speisen: Eine klassische Kombination ist gebratener oder pochierter Fisch, etwa Forelle Müllerin, auch Meeresfrüchte wie Austern oder Jakobsmuscheln unterstreichen die Frische des Weins. Ebenso sind regionale Spezialitäten wie eine Quiche Lorraine, Poulet à la moutarde oder ein cremiger Crottin de Chavignol sehr zu empfehlen. Auch zu Geflügel in hellen Soßen oder zu Frühlingsgemüse macht dieser Burgunder Blanc eine ausgezeichnete Figur.

Um das volle Aroma und die Frische dieses Weines zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur von 10-12°C zu servieren. Ein mittelgroßes Weißweinglas unterstreicht seine Eleganz und Ausdruckskraft am besten.