Weine Burgund Joseph Drouhin - Laroze de Drouhin - 2015

Der Bourgogne Rouge „Cuvée Laroze de Drouhin“ 2015 vom renommierten Haus Joseph Drouhin präsentiert sich als klassischer Vertreter eines regionalen Burgunders. Im Glas erwartet Sie ein rubinroter Wein, dessen Stilistik sich durch Eleganz, Feinheit und Ausgewogenheit auszeichnet. Während bei regionalen Burgunder-Rotweinen normalerweise Pinot Noir die Hauptrolle spielt, empfiehlt es sich bei nicht vollständig gesicherten Angaben zu den verwendeten Rebsorten, vorsichtig zu bleiben. Charakteristisch für den Stil solcher Weine sind jedoch frische rote Fruchtaromen wie Himbeere, Kirsche und Johannisbeere, zarte florale und würzige Nuancen sowie eine lebendige, aber fein eingebundene Säure. Der Jahrgang 2015 war in der Bourgogne von hervorragenden Wetterbedingungen geprägt, sodass die Weine oft eine schöne Reife, Konzentration und harmonische Struktur aufweisen.

Die Region Bourgogne zählt zu den bedeutendsten Weinbaugebieten der Welt und blickt auf eine jahrhundertelange Tradition zurück. Das kontinentale Klima sorgt für ausgeprägte Jahreszeiten und damit optimale Bedingungen für feingliedrige, ausdrucksstarke Weine. Die Böden – vielfach kalkhaltig und von Ton durchzogen – verleihen dem Wein eine besondere Mineralität und Finesse. Gerade auf regionalen Parzellen entstehen zugängliche, klassische Weine, die hervorragend die burgundische Trinkkultur widerspiegeln.

Ideal zu genießen ist dieser Wein zu traditionellen Gerichten der französischen Küche, wie Coq au Vin, gebratenem Hähnchen oder einem zarten Rinderschmorgericht. Auch zu Pilzgerichten, mildem Hartkäse wie Comté oder reifem Camembert passt die animierende Fruchtsäure und die dezente Struktur dieses Burgunders sehr gut. Liebhaber der regionalen Küche greifen zu einer würzigen Terrine oder Entenrillettes.

Zur optimalen Entfaltung empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur zwischen 15 und 17°C zu servieren. Eine kurze Belüftung in der Karaffe unterstreicht die feinen Aromen dieses Burgunders zusätzlich.