Weine Champagner Perrier-Jouët - Belle Epoque Florenscence - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Perrier-Jouët Belle Epoque Florenscence 2015 ist ein außergewöhnlicher Champagner aus dem Herzen der Champagne, Frankreich. Es handelt sich um einen Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, und damit die Typizität und Eleganz dieser Rebsorte besonders zur Geltung bringt. Der 2015er Jahrgang zeichnet sich durch seine besondere Frische und Aromatik aus, die durch eine sorgfältige Lese und die traditionelle Flaschengärung („méthode traditionnelle“) noch weiter veredelt werden. Diese Cuvée vereint florale Noten, eine präzise Mineralität und delikate Citrusfrische mit einem langen, cremigen Nachhall – ein Markenzeichen des Hauses Perrier-Jouët.

Die Champagne selbst ist eine Region mit weltweitem Prestige und einer einzigartigen Kombination aus kühlem Klima und kalkreichen Böden. Die Kreide im Untergrund sorgt für die Feinheit und Mineralität, die große Champagner auszeichnen. Das Klima begünstigt die langsame Reife der Trauben, was Frische, Balance und Finesse hervorbringt. Perrier-Jouët, mit seiner langen Geschichte und handwerklichen Tradition, zählt zu den berühmtesten Häusern, die schon seit dem frühen 19. Jahrhundert für ihren eleganten, blumigen Stil bekannt sind.

Dieser Blanc de Blancs passt hervorragend zu leichten, feinen Speisen, die seine Eleganz unterstützen. Ideal ist er zu Austern, Jakobsmuscheln oder frischen Krustentieren. Auch klassisch französische Gerichte wie Blanquette de Veau oder eine zarte Geflügelterrine harmonieren wunderbar. Ein Ziegenkäse aus der Region Champagne kann die mineralische Note unterstreichen und sorgt für einen gelungenen Auftakt zum Menü.

Genießen sollten Sie diesen Champagner am besten gut gekühlt, bei einer Temperatur von 8-10°C, um seine Frische und die feinen Perlen optimal erleben zu können. Ein großes Weißweinglas oder eine moderne Champagnerflöte lassen die aromatische Komplexität besonders gut zur Geltung kommen.