Weine Nicht spezifiziert Roc Anglade - 2020

Der Roc Anglade Rouge 2020 aus dem Languedoc ist ein bemerkenswerter Rotwein, der häufig als einer der besten Vertreter dieser vielseitigen Weinregion gilt. Obwohl die genauen Rebsorten für Roc Anglade oft nicht explizit angegeben werden, ist es üblich, dass ein hoher Anteil an Syrah und Grenache verwendet wird, ergänzt durch lokale Rebsorten wie Carignan oder Mourvèdre. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch eine ausgewogene Reifephase aus, mit ausreichender Sonne, wodurch die Trauben aromatisch intensiv und dennoch frisch geblieben sind. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit respektvollem Ausbau, meist in gebrauchten Holzfässern, sodass das Terroir im Glas vollständig zur Geltung kommt. Im Glas präsentiert sich der Wein tiefdunkel mit violetten Reflexen, in der Nase finden sich Aromen von reifen dunklen Früchten, Kräutern der Garrigue, feinen Gewürzen und einem Hauch von Lakritz. Am Gaumen ist er kraftvoll, zugleich aber elegant und mit bemerkenswerter Frische für die südfranzösische Herkunft.

Das Languedoc, gelegen an der Mittelmeerküste, gehört zu den ältesten Weinregionen Frankreichs. Das mediterrane Klima begünstigt optimale Reifegrade, wobei regelmäßige Winde wie der Tramontane die Weinberge kühlen und die Gesundheit der Reben fördern. Die Böden sind äußerst vielfältig: Kalkstein, Schiefer und kieselige Untergründe prägen das Terroir und verleihen den Weinen Komplexität und eine charakteristische Mineralität. Das Languedoc hat sich von einer Menge- zu einer Qualitätsregion gewandelt, in der zahlreiche Winzer, darunter Roc Anglade, mit Leidenschaft und Innovationsgeist terroirgeprägte Premiumweine erzeugen.

Zu diesem charaktervollen Rotwein empfehlen sich würzige Gerichte wie geschmortes Lamm mit Kräutern der Provence, Ente à l’orange, gebratene Taube oder Ratatouille. Auch regionale Spezialitäten wie Cassoulet oder ein mediterranes Gemüsegratin harmonieren ausgezeichnet. Gereifter Ziegenkäse aus der Region unterstreicht die Tiefe des Weins.

Für die optimale Entfaltung der Aromen sollte der Roc Anglade Rouge 2020 leicht gekühlt bei 16-18°C serviert werden. Ideal ist es, den Wein eine Stunde vorab zu karaffieren, damit er seine komplexen Noten voll entfaltet und das Genusserlebnis intensiviert.