Viniou-Bewertungen
Der Château Esclans Rock Angel 2021 ist ein Roséwein aus der renommierten Appellation Côtes-de-Provence im Süden Frankreichs. Diese Cuvée wird vor allem aus den traditionellen, regionalen Rebsorten wie Grenache und Rolle (auch als Vermentino bekannt) assembliert, gelegentlich ergänzt durch Cinsault oder Syrah. Der 2021er Jahrgang zeichnet sich durch eine besonders gelungene Balance zwischen aromatischer Frische und eleganter Struktur aus. Château Esclans setzt auf eine moderne Vinifikation mit temperaturegesteuerter Gärung, um das volle Aromenspektrum und die feine Mineralität des Weins zu bewahren.
Die Weinregion Provence, gelegen zwischen Mittelmeer und steinigen Hügeln, ist weltweit für ihre Roséweine bekannt und profitiert von einem gemäßigten, sonnigen Mittelmeerklima. Die Böden in der Côtes-de-Provence sind von Kalk, Ton und Schiefer geprägt, was den Weinen eine finessenreiche Mineralität und Frische verleiht. Die Geschichte des Weinbaus in der Provence reicht über 2000 Jahre zurück, und die Region gilt als einer der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs. Château Esclans zählt dabei zu den Vorreitern der Rosé-Qualitätsoffensive, was die Appellation international so beliebt gemacht hat.
Der Rock Angel Rosé ist ein sehr vielseitiger Speisebegleiter. Seine Ausgewogenheit mit würzigen Noten und zartem Fruchtspiel macht ihn ideal zu gegrilltem Fisch wie Dorade oder Loup de Mer, zu mediterranen Gemüsegerichten wie Ratatouille oder auch zu frischen Salaten mit Ziegenkäse. Für ein regionales Erlebnis lohnt sich die Kombination mit Tapenade, Socca oder einer Bouillabaisse.
Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfehle ich, den Rock Angel bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So kommen seine floralen Noten, feine Mineralität und elegante Frische am besten zur Geltung. Am besten frisch genießen, kann aber auch zwei bis drei Jahre gelagert werden, um seine Komplexität weiterzuentwickeln.
