Viniou-Bewertungen
Der Mirabeau "Cuvée Pure" 2018 aus der Appellation Côtes-de-Provence AOC repräsentiert die Quintessenz eines klassischen Provence-Rosés. Die Cuvée besteht typischerweise aus einer Mischung regionaler Rebsorten wie Grenache, Syrah und eventuell Cinsault, was ihr eine feine aromatische Komplexität und Frische verleiht. Der Jahrgang 2018 zeichnet sich durch eine ausgewogene Säure und eine subtile Fruchtigkeit aus, mit Noten von roten Beeren, Zitrusfrüchten und einem Hauch von weißen Blüten. Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Methoden, meist im Edelstahltank, um die Frische und die zarte Farbgebung des Rosés zu bewahren. Der Wein präsentiert sich klar, lebendig und leicht mineralisch, mit einem eleganten trockenen Finale.
Die Region Provence, insbesondere die Côtes-de-Provence, ist weltweit bekannt für ihre herausragenden Roséweine. Das mediterrane Klima zeichnet sich durch viele Sonnenstunden, mäßige Niederschläge und den Einfluss des Mistral-Windes aus, der die Reben gesund hält. Die Böden sind vielfältig, von kalkhaltigen Steinen über Ton bis zu sandigen Lehmen, was den Weinen eine charakteristische Frische und Mineralität verleiht. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in die Antike reicht, und steht heute für einen eleganten, modernen Rosé-Stil.
Zu diesem Provence-Rosé passen hervorragend leichte Gerichte wie gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Ziegenkäse oder mediterrane Salate mit Oliven und frischen Kräutern. Auch regionale Spezialitäten wie eine klassische Bouillabaisse oder Tapenade harmonieren ausgezeichnet mit der Frische und Mineralität des Mirabeau Pure. Als Sommerwein eignet er sich ideal als Aperitif auf der Terrasse oder zum Brunch.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. In diesem Bereich zeigt der Wein seine Eleganz und Frische, ohne dass die Nuancen verloren gehen.
