Weine Coteaux-d'Aix-en-Provence Domaine Oddo - Villern de Glanques - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Domaine Oddo Cuvée Villern de Glanques Rouge 2022 aus den Coteaux d’Aix-en-Provence ist ein charakterstarker Rotwein, der die Essenz der südfranzösischen Provence widerspiegelt. Die Cuvée besteht traditionell aus den regional typischen Rebsorten, meist einer Assemblage von Syrah, Grenache und gegebenenfalls einem Anteil Cabernet Sauvignon oder Mourvèdre. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch seine Frische und intensive Frucht aus, mit Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und subtilen Kräuternoten. Die Vinifikation erfolgt sorgfältig, um die rebsortentypische Frucht und die Eleganz der Tannine zu betonen, meist mit einer moderaten Extraktion und eventuell kurzem Ausbau im gebrauchten Holz, damit die Frische im Vordergrund bleibt.

Die Coteaux d’Aix-en-Provence liegen im westlichen Teil der Provence und sind bekannt für ihre vielseitigen Böden, die von Kalkstein, Tonmergel bis zu sandigen Abschnitten reichen. Das mediterrane Klima sorgt für viel Sonnenschein und Mistral-Winde, die die Reben gesund halten und eine optimale Reife garantieren. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die bis in die Antike reicht. Heute sind die Coteaux d’Aix-en-Provence dank ihrer frischen, zugänglichen Rot- und Roséweine international geschätzt.

Zu diesem saftigen, aromatischen Rotwein passen Gerichte der provenzalischen Küche ausgezeichnet. Insbesondere eine klassische Ratatouille, ein Lammragout mit Kräutern der Provence oder ein provenzalischer Gemüseauflauf harmonieren wunderbar mit der Frucht und Würze des Weins. Aber auch gegrilltes Geflügel, mediterrane Tapas oder eine gebratene Entenbrust mit Rote-Beete-Chutney profitieren von seiner Frische und Eleganz.

Für den optimalen Trinkgenuss empfehle ich, den Wein bei einer Temperatur von 15-16°C zu servieren. Einen jungen Rotwein wie den 2022er Cuvée Villern de Glanques sollte man ruhig vor dem Genuss für etwa 30 Minuten karaffieren, damit sich die Aromen optimal entfalten können.