Weine Naoussa Chrisohoou - Xinomavro - 2018

Viniou-Bewertungen

Der Chrisohoou Naoussa 2018 ist ein charaktervoller Rotwein aus der traditionsreichen Region Naoussa in Makedonien, Griechenland. Er ist reinsortig aus der autochthonen Rebsorte Xinomavro gekeltert, die zu den bekanntesten und anspruchsvollsten Rebsorten des Landes zählt. Der Jahrgang 2018 profitiert von einer längeren Reifezeit, die den komplexen Tanninen und der lebendigen Säure erlaubt, sich harmonisch zu integrieren. Die traditionellen Vinifizierungsmethoden, zu denen häufig eine längere Mazeration gehört, verleihen dem Wein eine besondere Struktur, intensive Farbe und ausgeprägtes Aromenspiel. Im Glas entfaltet sich ein Duft von reifen roten Früchten, Sauerkirschen, getrockneten Tomaten und Kräutern, begleitet von Noten nach Leder, Tabak und einem Hauch Olive, was typisch für Xinomavro ist.

Naoussa liegt am Fuße des Vermio-Gebirges, profitiert von einem kontinentalen Klima mit spürbaren Tag-Nacht-Unterschieden und kühlen Winden. Die Höhenlage und die Böden, die aus Lehm, Kalkstein und vereinzeltem Sand bestehen, tragen maßgeblich zur Eleganz und Langlebigkeit der Weine bei. Die Weinbautradition dieser Region reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und Naoussa gilt heute als das griechische Pendant zur norditalienischen Barolo-Region – insbesondere dank der Rebsorte Xinomavro, die oft mit Nebbiolo verglichen wird.

Zu einem gereiften Xinomavro wie diesem empfehlen sich Gerichte, die den kräftigen Charakter des Weins herausfordern, ohne ihn zu überdecken. Hervorragend passen Lammgerichte, ob geschmort oder gegrillt, aber auch klassisch griechische Speisen wie Moussaka oder gefüllte Weinblätter. Gereifte Hartkäse oder Gerichte mit Wildpilzen heben ebenfalls das Potenzial dieses Weins hervor.

Damit sich die Aromen dieses charaktervollen Weins optimal entfalten, empfehlen wir eine Serviertemperatur von 16-18°C. Ein kurzes Dekantieren vor dem Genuss ist ratsam, um die komplexe Aromatik zugänglich zu machen. So genießen Sie einen echten Vertreter griechischer Weintradition auf höchstem Niveau.