Weine Alta Langa Roberto Sarotto - 2019

Viniou-Bewertungen

Der 2019er Alta Langa von Roberto Sarotto ist ein spannendes Beispiel für die vielfältigen Weinqualitäten des Piemont. Obwohl Alta Langa vor allem für seine Schaumweine bekannt ist, stammt dieser Wein aus einer modernen Interpretation der Region mit Fokus auf stille Rotweine. Die Rebflächen liegen auf Höhenlagen in den Hügeln des südlichen Piemont, wo gemäßigtes Klima und starke Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht herrschen. Das fördert eine intensive Aromenausprägung und Frische im Wein. Die Böden, meist kalk- und mergelhaltig, bringen elegante, fein strukturierte Weine hervor. Der Jahrgang 2019 wurde im Piemont als sehr ausgewogen bewertet: Ein relativ kühler Frühling, gefolgt von einem warmen, aber nicht extremen Sommer, erlaubte eine langsame und vollständige Reife der Trauben.

Die Region Piemont ist in der ganzen Welt für ihre traditionsreichen Weine wie Barolo und Barbaresco berühmt, doch auch innovative Kellereien wie Roberto Sarotto beweisen, wie vielseitig die Region ist. Mit viel Fingerspitzengefühl werden hier alte Rebsorten gepflegt und neue Ideen umgesetzt. Die Landschaft ist geprägt von sanften Hügeln und kleinen Dörfern, in denen der Weinbau seit Generationen fest verwurzelt ist. Der Einfluss der Alpen schützt vor zu viel Niederschlag, während die Nähe zum Ligurischen Meer das Klima mildert.

Ein strukturierter, trockener Rotwein wie dieser passt hervorragend zu geschmorten Fleischgerichten, Rinderbraten oder Kaninchen in Barolo-Sauce. Auch zu piemontesischen Spezialitäten wie Agnolotti al Plin oder gereiftem Hartkäse wie Castelmagno ist dieser Wein ein passender Begleiter. Seine Finesse harmoniert zudem mit Pilzgerichten oder einer traditionellen Trüffel-Pasta.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der 2019er Alta Langa von Roberto Sarotto auf 16-18°C temperiert und gerne etwa eine Stunde vor dem Genuss karaffiert werden. So kommen die vielschichtigen Nuancen und die elegante Tanninstruktur besonders zur Geltung.