Der Brunello di Montalcino von Marchesi de’ Frescobaldi, Jahrgang 2019, verkörpert wie wenige andere Weine die klassische Eleganz und Kraft der toskanischen Rotweine. Als Cuvée Castel Giocondo repräsentiert er die besondere Interpretation des Hauses, wobei in der Regel ausschließlich Sangiovese-Trauben – in Montalcino auch Brunello genannt – verarbeitet werden. In der Vinifikation legt man höchsten Wert auf eine sorgfältige Handlese, lange Maischegärung und eine mindestens vierjährige Reifezeit, meist in großen Holzfässern aus slowenischer Eiche, was dem Wein Komplexität, Struktur und ein beeindruckendes Lagerpotential verleiht.
Die Region Montalcino, im Herzen der südlichen Toskana gelegen, profitiert von einem einmaligen Mikroklima: Die hügelige Landschaft auf rund 300 bis 500 Metern Höhe sorgt für ausgeglichene Temperaturschwankungen, während die steinigen, kalkhaltigen Lehmböden ideale Voraussetzungen für spannungsreiche, langlebige Weine schaffen. Der Brunello di Montalcino besitzt eine bemerkenswerte Geschichte; bereits seit dem 19. Jahrhundert ist die Region für ihre langlebigen Rotweine berühmt und gehört heute zum unumstrittenen Adel italienischer Weinkunst.
Zum robusten und tiefgründigen Charakter eines Brunello di Montalcino passen kraftvolle Speisen hervorragend. Der Wein ergänzt vor allem gereiftes rotes Fleisch, etwa Rinderfilet mit Rosmarin, Lammkarree oder Wildgerichte wie Hirschragout. Auch toskanische Küche, z.B. „Cinta Senese“-Schweinebraten oder ein Pilzrisotto mit Trüffeln, harmoniert wundervoll mit den feinen Tanninen und der eleganten Frucht dieses Weinstils. Gereifte Hartkäsesorten, etwa Pecorino, bieten sich als krönender Abschluss eines Menüs an.
Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein sollte idealerweise mindestens eine Stunde vor dem Genuss karaffiert werden, um seine ganze Tiefe und Finesse zu entfalten. So steht einem außergewöhnlichen Genussmoment mit diesem toskanischen Klassiker nichts mehr im Wege.
