Weine Chianti Classico Fèlsina - 2019

Der Fèlsina Chianti Classico 2019 stammt aus dem Herzen der Toskana und steht beispielhaft für die traditionellen und eleganten Rotweine dieser berühmten Region. In Chianti Classico spielt die Rebsorte Sangiovese seit Jahrhunderten eine zentrale Rolle, und auch wenn die genaue Assemblage je nach Jahrgang und Kellerstil variieren kann, prägt Sangiovese in der Regel maßgeblich das Geschmacksbild. Der Jahrgang 2019 zeichnete sich in der Toskana durch günstige klimatische Bedingungen aus, die zu einer ausgewogenen Reife der Trauben führten. Das Terroir in diesem Gebiet ist geprägt von kalkhaltigen und tonigen Böden mit viel steinigem Untergrund, was den Weinen eine besondere Frische, Mineralität und Struktur verleiht. Die Vinifikation bei renommierten Häusern wie Fèlsina setzt meistens auf eine Kombination von traditionellen Methoden und moderner Kellertechnik, um die typische Fruchtnote und Komplexität des Weines zu erhalten.

Das Chianti-Gebiet selbst blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die bis in das Mittelalter reicht. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern, ausreichend kühlen Nächten und moderaten Niederschlägen bietet ideale Voraussetzungen für Sangiovese. Die Böden und die Hügellandschaften zwischen Florenz und Siena verleihen den Weinen ihre ikonische Struktur, die Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin.

Ein Chianti Classico wie dieser harmoniert hervorragend mit klassischer italienischer Küche. Besonders gut passen Gerichte wie Rinderschmorbraten (Peposo), gegrilltes Lamm, Wildschweinragout (Cinghiale) oder eine würzige Pasta mit Tomatensauce. Auch gereifter Pecorino und andere kräftige Hartkäsesorten der Region ergänzen den Charakter dieses Weines.

Um das volle Aromenspektrum und die elegante Struktur dieses Chianti Classico zu genießen, empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 16-18°C. Vor dem Genuss sollte der Wein, insbesondere in jungen Jahren, gerne eine halbe Stunde in einer Karaffe atmen, damit sich seine feinen Noten optimal entfalten können.