Weine Vino Nobile di Montepulciano Orsus - Riserva - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Orsus Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva 2019 ist ein klassischer Rotwein aus der Toskana und steht exemplarisch für das Potenzial dieser geschichtsträchtigen Region. Hauptsächlich besteht dieser Wein aus der Rebsorte Sangiovese, in Montepulciano traditionell „Prugnolo Gentile“ genannt, ergänzt durch kleine Anteile lokaler Rebsorten. Der Jahrgang 2019 war geprägt von einem ausgewogenen Klima mit ausreichender Feuchtigkeit im Frühling und einem warmen, aber nicht zu heißen Sommer, was zu einer besonders guten Konzentration und Frische der Trauben geführt hat. Die Vinifizierung dieser Riserva erfolgt meist in Edelstahltanks zur Primärgärung, gefolgt von einem längeren Ausbau in großen Holzfässern aus Slawonischer Eiche, was dem Wein zusätzliche Struktur sowie feine Würze verleiht.

Montepulciano liegt im südlichen Teil der Toskana, auf sanften Hügeln mit herrlicher Aussicht auf Weinberge und Zypressenhaine. Der kalk- und tonhaltige Boden sowie das gemäßigte, aber sonnige Klima bieten ideale Bedingungen für Sangiovese. Die Appellation Vino Nobile di Montepulciano zählt zu den ältesten Italiens; ihre Weine wurden bereits von Dichtern wie Francesco Redi im 17. Jahrhundert gerühmt und genießen seit jeher einen exzellenten Ruf.

Kulinarisch harmoniert der Orsus Riserva hervorragend mit Gerichten aus der toskanischen Küche. Empfehlenswert sind Tagliatelle al ragù di cinghiale (Wildschweinragout), geschmorte Lammkeule oder ein klassisches Bistecca alla Fiorentina. Auch gereifte Pecorino-Käse, Pilzgerichte oder Trüffelravioli unterstreichen die aromatische Tiefe des Weins. Die Kombination aus frischer Säure, reifen Tanninen und komplexen Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, Tabak und mediterranen Kräutern entfaltet sich ideal zu kräftigen Speisen mit erdigen und würzigen Nuancen.

Dieser elegante Wein verdient eine angemessene Behandlung beim Genuss. Ich empfehle, ihn etwa eine Stunde vor dem Servieren zu karaffieren. Die ideale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C, sodass sich alle Aromen optimal entfalten können. Alternativ kann der Orsus Vino Nobile di Montepulciano Riserva auch noch einige Jahre im Keller reifen, um zusätzliche Komplexität zu entwickeln.