Weine Rosso di Montalcino Podere Giardino - Le Tracce - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Rosso di Montalcino DOC "Cuvée Le Tracce" 2021 vom Weingut Podere Giardino ist ein italienischer Rotwein aus der renommierten Region Toskana. Der Wein besteht hauptsächlich aus der Rebsorte Sangiovese, die in diesem Gebiet seit Jahrhunderten kultiviert wird. Die Vinifikation erfolgt nach biologischen Richtlinien, was dem Wein eine besondere Natürlichkeit verleiht. Der Jahrgang 2021 besticht durch seine frische Fruchtigkeit, begleitet von feinen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die dem Wein Struktur und Tiefe verleihen.

Die Toskana ist bekannt für ihr einzigartiges Terroir; die Region genießt ein mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden, feuchten Wintern. Die Böden bestehen hauptsächlich aus Lehm, Kalkstein und Sand, die die Reben tief wurzeln lassen und ihrerseits Mineralität und Komplexität zu den Weinen beitragen. Die Geschichte des Weinbaus in der Toskana reicht bis in die Antike zurück und ist eng mit der Kultivierung von Sangiovese verbunden, der Hauptrebsorte der Region.

Zu diesem Rosso di Montalcino passen köstliche Speisen wie toskanisches Wildschweinragout, gegrillte Lammkoteletts oder eine reichhaltige Lasagne. Er harmoniert auch wunderbar mit Pecorino-Käse, einem typischen Produkt aus der Region. Seine ausbalancierte Struktur und fruchtige Noten ergänzen jedoch auch weniger intensive Gerichte wie eine Bruschetta mit Tomate und Basilikum oder Pilzrisotto hervorragend.

Für das optimale Genusserlebnis sollte der Rosso di Montalcino bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Der Wein eröffnet sich am besten, wenn er vorher etwa eine Stunde dekantiert wird, um die komplexen Aromen vollständig zu entfalten. Auf diese Weise kann man die volle Vielfalt und Eleganz dieses toskanischen Weins erleben.