Die Appellation Cirò Bianco, klassifiziert als DOC, ist eines der Juwelen der Weinregion Kalabrien im Süden Italiens. Eingebettet zwischen den Sila-Bergen und dem Ionischen Meer profitiert diese Region von einem einzigartigen Mikroklima, ideal für den Weinbau. Der Cirò Bianco wird hauptsächlich aus der Rebsorte Greco Bianco hergestellt und bietet weiße Weine von großer Frische und bemerkenswerter Komplexität.
Die Cirò Bianco Weine zeichnen sich durch ihre strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen aus. In der Nase verströmen sie zarte Aromen von weißen Blumen, Zitrusfrüchten und frischen Nüssen. Am Gaumen offenbart der Wein eine lebhafte Säure, die von fruchtigen und mineralischen Aromen ausgeglichen wird, typisch für die kalkhaltigen Böden Kalabriens.
Ideal, um Meeresfrüchtegerichte, frische Salate oder milde Käsesorten zu begleiten, besticht der Cirò Bianco durch seine Eleganz und Vielseitigkeit. In einem Weinkeller kann dieser Wein einige Jahre gelagert werden, um noch mehr Komplexität zu entwickeln.
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